這說明糖分?jǐn)z入量與念珠菌感染有密切聯(lián)系。
進食大量的糖類，在人體代謝過程中會產(chǎn)生大量中間產(chǎn)物丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸中毒狀態(tài)。為維持人體酸堿平衡，體內(nèi)的堿性物質(zhì)鈣、鎂、鈉就要參加中和作用。
體內(nèi)鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調(diào)節(jié)血壓的機制紊亂。大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。
美國的科研人員發(fā)現(xiàn)，50歲以上的婦女吃甜食過多，會導(dǎo)致膽結(jié)石。研究人員認(rèn)為，過量的糖會增進胰島素的分泌，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴(yán)重失調(diào)。
過量的糖還能自動轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致人體肥胖，肥胖并不會使所有的人長結(jié)石，但對中老年婦女來說，它卻是導(dǎo)致膽結(jié)石的溫床。
美國科研人員發(fā)現(xiàn)，女性吃甜食過多，會加速細胞的老化，還會催生白發(fā)。這是因為糖屬于酸性食品，大量吃糖會使體液堿性變成中性或弱酸性，促使細胞衰老，導(dǎo)致頭發(fā)變黃變白。
