咖啡豆或者咖啡粉都是要新鮮狀態(tài)的才美味。那么,我們應該怎樣保存咖啡豆或者咖啡粉呢?我來教您!
首先,我們先來說說咖啡豆的保存。
想喝一杯香濃美味的咖啡并不難。但必須知道如何選購及保存咖啡。不當?shù)谋4娣椒?,會影響咖啡的品質和風味。
1、影響咖啡豆的三大要素: 溫度 / 濕度 / 日光
2、咖啡之佳品嘗期:咖啡豆為四周, 咖啡粉為一周
3、咖啡豆在真空包裝狀態(tài)下之保存期限: 真空罐約24-28個月。
那么,咖啡粉該如何保存呢?欲使咖啡之物理和化學變化減至小,包裝是一門非常重要的學問。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在錫紙袋里。
打開錫紙袋包裝后,要把紙袋卷起,如果有卡子,就要用卡子卡住。然后放在密閉容器中,室溫中可以存放1周。如果1周內喝不完,就要存放在冰箱的冷凍儲藏箱內。