中國的酒桌文化
中國開飯,世界管飽;中國開酒,世界都有。中國既是世界的開胃酒,也是世界的壯陽酒。
在中國,不一定什么事都可以攤到桌面上來說,酒桌除外。酒桌適宜神交、社交、私交。中國人喝紅酒四大俗“碰杯、干杯、碎杯、交杯”這時看來也無傷大雅,只要感情深,管它主義真。
酒桌澆筑了一個社交的中國、節(jié)慶的中國、禮儀的中國。網(wǎng)友們曾對招待奧巴馬的國宴津津樂道:翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚、一道點心、一道水果冰淇淋和2002年的長城五星葡萄酒。
上至國家元首、下到平民百姓,酒精不燃燒,不算搞社交。因此,酒精文化碰到汽油文化就傷痕累累,禁酒令越來越嚴,仍難敵陪酒之風(fēng),把車扔在原地,酒還得照喝不誤。
逢年過節(jié),猛酒當?shù)馈S袀€段子說,北京人喝酒:來個紅的!是指“紅星二鍋頭”;來個牛的!是指“牛欄山二鍋頭”。過節(jié)聚會,喝酒難免,有人說要移風(fēng)易俗,但多少年喝到打點滴送醫(yī)院,都是常態(tài)。
你可以不懂中國話、不懂中國文化,會喝就行。無怪乎老外感嘆“中國就是個大party”,party上不認識人沒關(guān)系,語言不通不要緊,酒量甚至也無所謂,只要你自己High起來,似乎就足夠了。
幾千年來的中國人在這方面并無多大變化。喝吧,中國!
總結(jié):綜上所述,中國飯桌上你一定要會喝酒,那代表的是直爽。但是,基本的禮遇還是要懂的,不然你就可能會爛醉著離開酒席了。