編者按：想要自己煮出美味香醇的咖啡，重要的就是咖啡豆是選擇。在購(gòu)買時(shí)需要注意哪些呢?全球有哪些咖啡豆的產(chǎn)地呢?一起來看下文章：

　　全世界每年有50多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)出3000多種咖啡豆。大體分為ARABICA阿拉比卡和ROBUSTA 羅巴斯塔兩大類。ARABICA的品質(zhì)較高，口感略酸，但香味較濃，而ROBUSTA則口味濃烈，通常與其他咖啡豆成品混合拼配。

　　一些高品質(zhì)的咖啡豆例如哥侖比亞豆、藍(lán)山BLUE MOUNTAIN 、肯尼亞KENYA、巴西山度士BRAZILIAN SANTOS都屬ARABICA類;而像海南咖啡、印尼的EKS都屬ROBUSTA類。

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　　藍(lán)山咖啡

　　產(chǎn)自牙買加，香味十分濃郁、均衡，有持久的水果味。真正的藍(lán)山咖啡是世界上種植條件優(yōu)越的咖啡之一。人們幾乎都知道它是世界上貴的咖啡。

　　橫貫牙買加、高達(dá)2100米的藍(lán)山山脈，天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，富饒的土地雨水調(diào)和，為咖啡生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的理想場(chǎng)所。優(yōu)質(zhì)新鮮的藍(lán)山咖啡風(fēng)味特別持久，回味無窮。

　　哥倫比亞咖啡

　　世界上優(yōu)質(zhì)咖啡的大生產(chǎn)國(guó)，傳統(tǒng)的深度烘烤咖啡具有濃烈而值得懷念的味道。哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國(guó)名在世界上銷售的原味咖啡之一，該國(guó)是世界上大的阿拉伯咖啡豆出口國(guó)。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，有的具有堅(jiān)果味。經(jīng)常被描述為具有絲一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度好，口味綿軟、柔滑，可以隨時(shí)飲用。

　　哥倫比亞重要的生產(chǎn)地區(qū)簡(jiǎn)稱MAM(Medellin、Armenia、Manizales三個(gè)名稱的首字母)，供出口的哥倫比亞頂級(jí)咖啡中，大多數(shù)產(chǎn)地為MAM。麥德林(Medellin)地區(qū)的咖啡質(zhì)量佳，售價(jià)也高，特點(diǎn)是顆粒飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁，酸度適中。