蔬菜、水果防癌揭秘
經(jīng)過近年來的大量研究，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蔬菜、水果發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用主要有以下幾種途徑：
一是有些植物化學(xué)成分能阻止人體內(nèi)致癌物的形成：如西紅柿、草莓等蔬果中，存在的酸性植物化學(xué)成分，能阻止人體內(nèi)亞硝胺的產(chǎn)生。
二是橘類水果和漿果能激活細(xì)胞中的蛋白分子：從而把侵入人體細(xì)胞的致癌物質(zhì)裹起來，并將致癌物排出體外，阻止了致癌物對細(xì)胞核的損傷，保證了基因的完好。
三是異鷹爪豆堿等植物化學(xué)成分：能消滅癌癥的初始病灶，抑制癌變區(qū)生長毛細(xì)血管，使癌變部位因缺氧和營養(yǎng)不足而萎縮死亡。
四是果蔬中的維生素C：維生素C能促進(jìn)人體淋巴細(xì)胞的形成，淋巴細(xì)胞能參與機(jī)體圍殲癌瘤的戰(zhàn)斗。
總結(jié)：綜上所述，我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷奈镔|(zhì)也會致癌，所以防癌是很有必要的。平時(shí)可以多吃些果蔬，這樣對防癌抗癌都是很有效的!
