中醫(yī)認為，秋季進補適宜“平和”，冬季進補適宜“封藏”。這個時候，食補要“巧”，如果過食燥熱峻補之品，會損傷陰氣、擾動陽氣，進而加重干燥癥狀。

　　對于進入冬季出現(xiàn)怕冷、手腳發(fā)涼的人群，建議食用一些作用溫和的溫補食品，如雞肉、黃牛肉、蝦、韭菜、刀豆等。對于陰精不足，口眼干澀的人群，建議食用養(yǎng)陰潤燥、補腎填精的食物，如山藥、胡桃仁、白果、芡實、豆腐、牛乳、黑芝麻等。

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　　之所以有立冬進補這一說法，是因為立冬后意味著天氣越來越寒冷，通過食補為人體補充能量符合中醫(yī)所說“因時”進補的原則，但以進食肉類為主的冬季食補并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補食品適合身體健康的年輕人和兒童食用。

　　但對于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的成年人來說，多吃肉類，特別是躁熱的狗肉可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。

　　對于愛上火的人群，進補應(yīng)以平補為主，主要有兩類食物：一類是不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等;一種是既能補氣又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補陽又能補陰的食物，如枸杞子。

　　這個時節(jié)里，還可多吃些增加活力的蔬菜，比如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們增強抵抗力，度過寒冷季節(jié)。

　　立冬以后，天氣漸寒，是進補的好時節(jié)。在飲食調(diào)養(yǎng)方面，要少食咸，多吃苦味食物。此時節(jié)應(yīng)補腎，減咸增苦，可補腎固精。

　　適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。

　　此外，根據(jù)冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。