編者按：蘿卜是果蔬中人參這個大家都知道吧，雖然胡蘿卜身材和顏色和其他蘿卜不同，但是它也是蘿卜家族的一員!今天小編就給大家介紹一下除了果蔬人參外的其他食物人參。

　　果蔬人參

　　胡蘿卜它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌功效。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。

　　胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時胡蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。

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　　水中人參

　　泥鰍它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦以及對蝦等都要高得多。中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”。

　　海中人參

　　海參它除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養(yǎng)血補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

　　魚類人參

　　銀魚它的可食率達(dá)100%，被譽為“魚參”。經(jīng)干制后的銀魚營養(yǎng)價值更高，其中以鈣含量為高，居群魚之冠。據(jù)美國科學(xué)家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預(yù)防大腸癌的發(fā)生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。

　　茶中人參

　　絞股藍(lán)它又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍(lán)對人體有滋補、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延長細(xì)胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。

　　一般人飲用絞股藍(lán)茶可助消化，促食欲;中老年人飲用后可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。