編者按：提到營養(yǎng)不良，很多人可能會聯(lián)想到瘦瘦小小、弱不禁風、楚楚可憐的那么一個模型，其實，營養(yǎng)不良跟體型的胖瘦是沒有關系的。下面專家將專門為大家講解一下肥胖型肌肉營養(yǎng)不良，看看到底營養(yǎng)不良有哪些表現(xiàn)，面對營養(yǎng)不良我們該如何科學地補充營養(yǎng)?

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是于康，主題是腸出營養(yǎng)來(1)，主要介紹營養(yǎng)不良、肥胖型肌肉營養(yǎng)不良、醫(yī)學營養(yǎng)治療等內容。

　　該視頻主要文字介紹：

　　專家說：中國居民營養(yǎng)與健康的調查顯示：

　　1.體重過輕或營養(yǎng)不良占7.7%，體重超重及肥胖者大約7200百萬。

　　2.維生素A缺乏、鈣及膳食纖維攝入不足，也是年輕育齡女性常常出現(xiàn)的營養(yǎng)問題。

　　3.缺鐵性貧血發(fā)生率很高，大約為20%。

　　為什么會出現(xiàn)這些營養(yǎng)問題：

　　1.對自身體形的認識有一定偏差。大多年輕女性認為自己的體形偏胖，這一認識偏差成為她們瘦身傾向的重要決定因素，同時也是導致一些盲目追求苗條、采取節(jié)食等瘦身行為的主要原因。

　　2.年輕女性對自己的外表和體形過多地關注。這就往往使她們忽視了對自身及下一代健康的影響。

　　3.缺乏規(guī)律性的運動。這樣勢必導致久坐少運動的時間增加，很容易引起體內能力與支出的不平衡，導致超重及肥胖。

　　4.營養(yǎng)知識非常欠缺并存在很多誤區(qū)。其中，有50%的人認為講營養(yǎng)就是“多吃好東西”“多吃肉或蛋”;正確選擇含鐵高食物的人只有0.6%;選擇富含維生素B2食物的只有1.9%;知道哪些食物含鈣高只有35%左右;大約40%以上的女性進食早餐的次數太少;聽說過《中國居民膳食指南》及《中國居民平衡膳食寶塔》的人只有32%左右.

　　5.普遍缺乏預防營養(yǎng)的知識。有89%左右的女性不知道懷孕前體重過低，可能影響孕育胎兒和新生兒的健康;80%的女性不知道應該從何時開始補充葉酸，才能有效地預防新生兒神經管畸形。

　　如何科學地補充營養(yǎng)

　　建議補充鈣劑，應該注意日常不要偏食，平時除食用富含動物性蛋白質的肉、蛋、禽類等，宜多進食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖類等)較豐富的食物，還要適當多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。

　　注意：

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　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學會副主任委員，中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員，中國醫(yī)師協(xié)會循證臨床營養(yǎng)委員會青年委員兼學術秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會常務理事，衛(wèi)生部營養(yǎng)標準委員會委員中國社會工作協(xié)會孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團副團長，《中國臨床營養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。