編者按：到了冬天，就是地瓜的銷售旺季，賣烤地瓜的小攤，大街小巷隨處可見(jiàn)，你聽說(shuō)過(guò)地瓜能減肥這一說(shuō)法嗎?下面小編就給大家介紹幾款可以幫助你減肥的地瓜食譜，馬上去看看吧!
一、麥仁地瓜湯
材料：新鮮地瓜250克，麥仁100克。
烹調(diào)步驟：
一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來(lái)了煮，壓力鍋來(lái)得快，不過(guò)也得加多多的水，大火20分鐘;沸騰后就可以加入地瓜塊，三兩分鐘就好;出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來(lái)。
二、地瓜粥
材料：新鮮地瓜250克，大米100克。
烹調(diào)步驟：
將地瓜(以紅皮黃心者為好)洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
三、地瓜芝麻濃湯
材料：地瓜1斤、洋蔥(切薄片)1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調(diào)步驟：
把地瓜去皮，切成3厘米的長(zhǎng)條放入水中;將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入地瓜，炒至半透明;加入高湯，用微弱的中火煮，等地瓜一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;倒入器皿中，放上裝飾用的地瓜和黑芝麻。
