本期節(jié)目請到的嘉賓是董金獅，主題是開水污染源，主要污染開水的細(xì)節(jié)、如何健康喝水的內(nèi)容。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　董金獅

　　董金獅，男，1963年出生，陜西省大荔縣人。環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家，國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長，多所高?？妥淌诨蚣媛毥淌凇，F(xiàn)任北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書長、北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長、中國民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)顧問、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家、北京新聞廣播時(shí)事評論員、中國網(wǎng)食品頻道食品安全顧問等職。人民日報(bào)社生命時(shí)報(bào)高級顧問、中央人民廣播電臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲特約評論員等職。全國十大維權(quán)新聞人物被譽(yù)為“中國環(huán)保第一人”、“中國科學(xué)維權(quán)第一人”。

　　喝水是生命體通過口腔攝入水以補(bǔ)充自身細(xì)胞內(nèi)水份，是生命體新陳代謝的重要一環(huán)，也是補(bǔ)充生命體和植物微量元素的方式之一。

　　水的重要性

　　水不僅是構(gòu)成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。

　　水的溶解力很強(qiáng)，許多物質(zhì)都能溶于水，并解離為離子狀態(tài)，發(fā)揮重要的作用。不溶于水的蛋自質(zhì)和脂肪可懸浮在水中形成膠體或乳液，便于消化、吸收和利用;水在人體內(nèi)直接參加氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)各種生理話動(dòng)和生化反應(yīng)的進(jìn)行。

　　沒有水就無法維持血液循環(huán)、呼吸、消化、吸收、分泌、排瀉等生理活動(dòng)，體內(nèi)新陳代謝也無法進(jìn)行;水的比熱大，可以調(diào)節(jié)體溫，保持恒定。

　　當(dāng)外界溫度高或體內(nèi)產(chǎn)熱多時(shí)，水的蒸發(fā)及出汗可幫助散熱。天氣冷時(shí)、山于水儲(chǔ)備熱量的潛力很大，人體不致因外界寒冷而使體溫降低，水的流動(dòng)性大。

　　一方面可以運(yùn)送氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)、激素等，一方而又可通過大便、小便、出汗把代謝產(chǎn)物及有毒物質(zhì)排泄掉。水還是體內(nèi)自備的潤滑劑，如皮膚的滋潤及眼淚、唾液，關(guān)節(jié)囊和漿膜腔液都是相應(yīng)器官的潤滑劑。

　　成人體液是由水、電解質(zhì)、低分子有機(jī)化合物和蛋白質(zhì)等組成，廣泛分布在組織細(xì)胞內(nèi)外，構(gòu)成人體的內(nèi)環(huán)境。

　　其中細(xì)胞內(nèi)液約占體重的40%，細(xì)胞外液占20% (其中血漿占5%，組織間液占15%)。水是機(jī)體物質(zhì)代謝必不可少的物質(zhì)，細(xì)胞必須從組織間液攝取營養(yǎng)，而營養(yǎng)物質(zhì)溶于水才能被充分吸收，物質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物和般終產(chǎn)物也必須通過組織間液運(yùn)送和排除。

　　女人怎樣正確喝水

　　1、飲水量要適當(dāng)

　　正常人每天清水的攝入量為2000ml-2500ml。太少的話，體內(nèi)廢物代謝不出去，影響身體健康;太多則會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，也不可取。

　　2、早晨第一杯水喝什么

　　許多女人把起床后飲水視為每日的功課，圖它潤腸通便，降低血粘度，讓整個(gè)人看上去水靈靈的。但早晨這第一杯水卻不能亂喝。

　　牛奶 、碳酸飲料、果汁、冷水以及鹽水、菜湯、肉湯都不合適作為早上第一杯水飲用。溫開水或溫水沖調(diào)的蜂蜜比較合適早上起床后飲用。

　　3、餐前半小時(shí)補(bǔ)水養(yǎng)胃

　　吃飯前半小時(shí)補(bǔ)水，既不會(huì)沖淡胃液影響消化，還會(huì)調(diào)動(dòng)食欲，調(diào)節(jié)體內(nèi)無機(jī)鹽濃度，減輕飯后鹽分?jǐn)z入過多引起的體渴。

　　4、綠茶保健康

　　下午兩三點(diǎn)的時(shí)候，好沖一杯綠茶給自己，即提神醒腦，又能抵抗輻射。這里說的綠茶是茶葉沖的，不是市場上賣的茶飲料。

　　要知道，茶飲料里茶的成分非常少，含糖量卻非常高，經(jīng)常飲用對體重有很大影響，聽說過有人因?yàn)楸╋嬏痫嬃隙净继悄虿〉牟恍以庥瞿亍?/p>

　　5、識破“花樣”水

　　純凈水，經(jīng)多重過濾去除了各種微生物、雜質(zhì)和有益的礦物質(zhì)，突出的是飲用的安全性，它是一種軟水，許多人認(rèn)為它不夠營養(yǎng)，長期飲用不利健康，可是這種觀點(diǎn)未被證實(shí)。

　　礦泉水，是種自然資源，由地層深處開采出來，含有豐富的稀有礦物質(zhì)，略呈堿性，應(yīng)該更有利于健康，但是不排除有機(jī)物污染的可能。

　　礦物質(zhì)水，在純凈水中按照人體濃度比例添加礦物質(zhì)濃縮液配制而成的人工礦泉水，標(biāo)志著飲用水科技的新高度。

　　6、運(yùn)動(dòng)后要補(bǔ)水

　　運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)極容易缺水，所以一定要補(bǔ)水。補(bǔ)水要掌握以下原則：

　　a.不能渴時(shí)才補(bǔ)。因?yàn)楦械娇诳蕰r(shí)，丟失的水分已達(dá)體重的2% 。

　　b.運(yùn)動(dòng)前、中、后都要補(bǔ)水。運(yùn)動(dòng)前2小時(shí)補(bǔ)250-500毫升;運(yùn)動(dòng)前即刻補(bǔ)150-250毫升;運(yùn)動(dòng)中每15-20分鐘補(bǔ)120-240毫升;運(yùn)動(dòng)后按運(yùn)動(dòng)中體重的丟失量，體重每下降1千克需補(bǔ)1升。

　　7、記住利尿食物

　　只注重飲，不注重排，很容易讓身體浮腫。利尿食物是指能增加身體水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進(jìn)腎臟尿液的形成。

　　還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結(jié)合大量水分，增加糞便的重量;辛辣刺激的成分能促進(jìn)體表毛細(xì)血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。補(bǔ)也好、利也好，都是達(dá)到身體水分平衡的手段。

　　清晨第一杯水原則

　　空腹

　　清晨喝水必須是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否則就收不到促進(jìn)血液循環(huán)、沖刷腸胃等效果。好小口小口地喝水，因?yàn)轱嬎俣冗^猛對身體是非常不利的，可能引起血壓降低和腦水腫，導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐。

　　慢飲

　　小口吞咽。飲水速度過猛對身體非常不利，可能引起血壓降低和腦水腫，導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐。

　　300毫升

　　一個(gè)健康的人每天至少要喝7—8杯水(約2.5升)，運(yùn)動(dòng)量大或天氣炎熱時(shí)，飲水量就要相應(yīng)增多。清晨起床時(shí)是新的一天身體補(bǔ)充水分的關(guān)鍵時(shí)刻，此時(shí)喝300毫升的水佳。