都說(shuō)清燉雞湯十極好的，可你們知道嗎，要是加上一味中藥，當(dāng)歸燉雞，一道更佳的藥膳就做好了!這道藥膳補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛效果那是相當(dāng)?shù)?，再配上美味的雞湯，絕對(duì)讓美眉們贊不絕口。還不趕緊來(lái)試試!
當(dāng)歸燉雞的做法
做法一
主料:母雞 1000克
輔料:當(dāng)歸 20克
調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 各適量
制作步驟：>>>當(dāng)歸的功效與作用及食用方法 獨(dú)家揭秘
1. 雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開(kāi)水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分。
2. 當(dāng)歸洗凈,按塊質(zhì)大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用。
3. 將當(dāng)歸,姜,蔥裝入雞腹內(nèi),肚腹朝上放入砂鍋內(nèi),注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開(kāi),再改用炆火燉至雞肉酥爛時(shí)即成。
注意事項(xiàng)：
1.在當(dāng)歸購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需要區(qū)分甜當(dāng)歸和藥當(dāng)歸，兩者藥性不同。口味亦不同。
2.可與黃芪或花旗參同煲。
