春季怎么養(yǎng)肝

　　春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、長夏養(yǎng)脾、秋季養(yǎng)肺、冬季養(yǎng)腎，按中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季應(yīng)以養(yǎng)肝為先。雞肝味甘而溫，補血養(yǎng)肝，且可溫補脾胃。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。

　　菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　春季養(yǎng)肝還要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品如牛肉、豬肚等。

　　小提示：

　　春季雖然天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，還應(yīng)適當吃一些溫補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、蒜苗、大蔥等。

　　1、養(yǎng)肝護肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等。

　　大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。還有海鮮類。

　　例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復(fù)破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當否則會食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時以上。

　　2、若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放過。

　　適當時候食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。剩下重要的就是新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。