春季美容養(yǎng)生湯：

　　星期二：五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí);

　　4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。

　　功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

　　星期三：炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;

　　3、與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

　　此量可供1-2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

　　星期四：蘿卜鯽魚湯

　　原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。

　　做法：

　　1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。

　　2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片。

　　3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

　　4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。

　　5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)。

　　6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

　　功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。