7、頭暈頭痛者吃點(diǎn)薺菜：薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。溫馨提示：高血壓、動(dòng)脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開(kāi)鍋后，打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的癥狀。

　　8、春季補(bǔ)鐵吃萵筍：萵筍含有多種維生素，其中以鐵含量較豐富。溫馨提示：萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄。

　　健脾益氣

　　益氣健脾用大棗 推薦5種食療方

　　大棗是我國(guó)藥食皆用的果品之一，既為美味，又補(bǔ)身體。鮮棗素有“天然維生素丸”之稱，民間更提倡“天天吃大棗，青春永不老”。

　　大棗滋補(bǔ)效佳

　　大棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效，適用于中氣不足、血虛證、臟燥證及緩和峻烈藥物的藥性等。古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱大棗有“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津，身中不足，大驚，四肢重”等功效?！堕L(zhǎng)沙藥解》稱：“大棗，補(bǔ)太陰之精，化陽(yáng)明之所。”故大棗常用于如下病證中：

　　脾胃虛弱、食少便溏。大棗能補(bǔ)益脾胃，故脾胃虛弱者常以大棗作食療之品;更常作人參、白術(shù)等補(bǔ)益藥的輔助之品，用于脾虛諸證，治療脾胃濕寒、飲食減少、完谷不化等。

　　氣血不足、心脾兩虛。凡氣虛、血虛或氣血兩虛者，大棗每為常用之品。對(duì)氣虛證常與補(bǔ)氣的人參同用;血虛證常與養(yǎng)血的當(dāng)歸、白芍等同用;若氣血兩虛之證，常于補(bǔ)氣養(yǎng)血方中加用本品;若心脾兩虛、氣血不足、驚悸失眠，可將本品加入補(bǔ)益心脾劑中，如歸脾丸等;若情志抑郁、思慮過(guò)度、臟陰暗耗，致臟燥，可見(jiàn)悲傷欲哭、哈欠頻作等，常與甘草、小麥同用，以潤(rùn)養(yǎng)臟陰，如《金匱要略》甘麥大棗湯。

　　營(yíng)衛(wèi)不和、發(fā)熱惡風(fēng)。大棗常與生姜同用，可助桂枝、白芍調(diào)和營(yíng)衛(wèi)治中風(fēng)發(fā)熱、惡風(fēng)、汗出等。如醫(yī)圣張仲景所創(chuàng)的調(diào)和營(yíng)衛(wèi)的名方——桂枝湯，即是此例。

　　緩解藥毒，調(diào)和藥性。大棗之味大甘，可緩和或減少某些峻烈藥物的毒性和副作用，如《傷寒論》逐水之十棗湯，《金匱要略》瀉肺之葶藶大棗瀉肺湯，《千金要方》治關(guān)節(jié)疼痛之大棗湯等方中，皆用大棗，一則取其緩解大戟、甘遂、芫花、附子之毒性和葶藶子之峻烈之性;二則取其甘味護(hù)養(yǎng)胃氣，以防傷正。