天麻乳鴿：天麻10克，大棗5枚，鴿子1只，調(diào)味品適量。將天麻切片，大棗去核，鴿子去毛雜洗凈，納天麻、大棗同放入鴿腹內(nèi)，置碗中，調(diào)味后加清湯適量，上籠蒸熟服食，每日1劑。可養(yǎng)陰柔肝，適用于肢體麻木及中風(fēng)后遺癥者。

　　天麻燉雞

　　原料：雞一只2000克。

　　配料：天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。

　　調(diào)料：姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。

　　做法：

　　1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水;

　　2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可(也可用一般鐵鍋，但要用小火來(lái)燉時(shí)間約3小時(shí))。

　　功用：滋陰健脾，補(bǔ)血壯陽(yáng)。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　1.平肝熄風(fēng)。

　　本品質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。

　　2.祛風(fēng)止痛。

　　用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

　　總結(jié)：天麻的食療小編今天就介紹到這里，記住氣血虛者不可食用天麻，雖然天麻的毒性很低，但也不可小視了，其鎮(zhèn)定作用是顯著的功效，有興趣的朋友可以買些天麻回來(lái)試試自己的手藝。