第一種：三文魚(yú)
想不到吧?肉質(zhì)紅紅、味道超級(jí)鮮美的三文魚(yú)竟然在滿足我們味蕾需求的同時(shí)，也為女人抗衰老提供了很好的幫助。
這其中的秘密在于，三文魚(yú)紅紅的肉質(zhì)中，含有一種神秘的成分——即迄今為止抗氧化能力強(qiáng)的自然物質(zhì)——雨生紅球藻精華，又被稱為蝦青素。
雨生紅球藻精華的抗氧化能力到底有多強(qiáng)?還是用數(shù)字來(lái)說(shuō)話——是維生素E的1000倍!番茄紅素的20倍!β胡蘿卜素的10倍!葡萄籽的17倍!花青素的150倍!茶多酚和葉黃素的200倍!用來(lái)對(duì)比的這些物質(zhì)，將會(huì)在下面介紹的食物中出現(xiàn)，成為不同食物具有抗氧化能力的主要因素。
也正憑借這珍貴的雨生紅球藻精華成分，三文魚(yú)才會(huì)成為美國(guó)《時(shí)代周刊》抗氧化食物排行榜中唯一的肉類。
但先別盲目跑去超市購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)橐吧聂~(yú)所含的雨生紅球藻精華要遠(yuǎn)超過(guò)養(yǎng)殖的三文魚(yú)，我們挑選時(shí)一定注意三文魚(yú)的來(lái)源。
第二種：西紅柿
有句笑話說(shuō)，西紅柿紅了，醫(yī)生的臉綠了。這雖然有些夸張，但卻說(shuō)出了一個(gè)事實(shí)，即西紅柿的確能夠增強(qiáng)人體抵抗力、抗衰老、抗氧化，尤其能讓女人們保持年輕狀態(tài)。
這主要的因素在于西紅柿里面的番茄紅素成分，它也具有抗氧化能力。這有臨床數(shù)據(jù)支持：美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院針對(duì)47000多名男性進(jìn)行研究顯示，一周之內(nèi)吃西紅柿醬或其他煮熟的西紅柿的次數(shù)超過(guò)2次的男性，患前列腺癌的幾率要少于2次的男性低20%。
有一點(diǎn)需要注意，由于番茄紅素是脂溶性的類胡蘿卜素，因此生吃的效果遠(yuǎn)低于西紅柿和其他調(diào)味料一起做熟后食用的效果。難怪會(huì)有那么多人喜歡吃番茄炒蛋了。
