每天吃飯時(shí)你有想過你吃的健康、有營養(yǎng)嗎?會(huì)不會(huì)導(dǎo)致肥胖呢?可能你在不知不覺中就會(huì)犯一些飲食中的壞習(xí)慣，可你本人卻還不知情，敬請(qǐng)收看本期的健康一身輕聽范志紅老師講好吃不胖的食譜都有哪些。

　　該視頻主要文字介紹：

　　食物營養(yǎng)

　　對(duì)于每天進(jìn)餐次數(shù)是怎樣影響身體健康的，還需要更深入的研究，所以，保持現(xiàn)有的每天進(jìn)餐四五次的飲食習(xí)慣是為理想的。

　　健康飲食一定要注意多吃綠色的瓜果蔬菜等，而高脂肪，高熱量的飲食要少吃，以免給我們的身體造成過重的負(fù)擔(dān)。

　　現(xiàn)代都市人由于工作忙碌經(jīng)常加班，加之大城市常見的交通擁堵，常?；氐郊姨焐押冢芏嗳松踔恋桨?、九點(diǎn)鐘才能吃上晚飯。轉(zhuǎn)天因?yàn)橐鹪?，早餐自然也吃得很早?/p>

　　醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的 食物 ，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。

　　一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。

　　所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐合適。

　　我們平常的吃法竟然是錯(cuò)誤的，油條加豆?jié){ 早餐的5大典型錯(cuò)誤 早餐吃面包 危險(xiǎn)相當(dāng)高

　　營養(yǎng)學(xué)家建議：學(xué)生早餐既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。早餐一定要吃好，好搭配一些新鮮蔬菜，早餐有兩類食物不宜多吃。

　　另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。

　　專家推薦幾種早餐宜選擇的食物:

　　富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等。

　　富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

　　富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。

　　富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等。

　　開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

　　晚餐應(yīng)該幾點(diǎn)吃長壽

　　晚餐佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺

　　有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時(shí)間好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上9點(diǎn)。晚上9點(diǎn)之后好不要再吃任何固體食物。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

　　減肥食譜

　　1、早餐：豆?jié){一杯、全麥面包兩片、黃瓜1根

　　豆?jié){不要加糖。無糖豆?jié){可以按捺脂肪的產(chǎn)生。

　　全麥面包是指，用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。從減 肥的角度講，吃全麥面包要比普通面包好，因?yàn)橹亓肯嗤娜溍姘c普通 面包相比，含有更多的纖維素，而纖維人體不僅不吸收，還可以增加飽腹感 ，有利于減肥。

　　而黃瓜做配菜，口感好，而且其中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

　　2、中餐：腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯1碗

　　腐乳空心菜很香，絕對(duì)可以下飯，并且清熱解毒，治療便秘，能量也很低，怎么吃都不會(huì)胖。

　　豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅(jiān)持。特別適合于單純性肥胖者食用。 拌豆腐加番茄，紅白相間，味道可口，營養(yǎng)豐富。

　　豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助于減肥。

　　下午加餐(選擇性)

　　下午不用加餐當(dāng)然好，但如果實(shí)在覺得餓，可以在這兩餐之間吃一兩片蘇打餅、一片全麥面包、一把堅(jiān)果或一杯無糖豆?jié){。

　　3、晚餐：素炒西胡蘆、番茄冬瓜湯、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小

　　西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

　　番茄冬瓜湯的熱量?jī)H為8卡。冬瓜清熱利水，番茄健脾消食、涼血解毒，對(duì)多種細(xì)菌和真菌有抑制作用。二物合煮為湯，飲之，不但有利水之功，而 且又具健脾之效，治脾虛子腫尤宜。腐竹拌黃瓜清涼脆嫩，低卡飽腹，健康 美味。

　　紅豆粥其實(shí)可作早晚餐食用，久服可利水濕、健脾、減重。

　　另外，盡量養(yǎng)成不吃夜宵的習(xí)慣。不然白日怎么清淡也是前功盡棄的。

　　吃一天全素排毒餐后，要逐漸恢復(fù)正常飲食。但是也要吃得有技巧哦，每餐僅吃七分飽。值得注意的是早、晚兩餐。早飯好要保證有一定量的牛 奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。晚餐則少吃米飯、面食及油脂性食物 ，多吃蔬菜、水果。

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　　本期嘉賓介紹

　　范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會(huì)營養(yǎng)支持委員會(huì)理事，中國酒店協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)顧問，中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)委員會(huì)專家委員，中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。