朋友應(yīng)該都喜歡吃芝麻糊吧，沒錯，應(yīng)為芝麻糊不僅香，而且吃著對身體有益，那么，芝麻到底有哪些功效和作用呢，本期的健康北京聽吳大真講芝麻的功效與作用。接下來就一起去看看吧，看看小芝麻里面包含的大營養(yǎng)。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　芝麻的功效與作用

　　芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分。其中含量多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環(huán)、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。

　　除芝麻外，含有亞麻酸的食品雖然很多，但都不如芝麻的效果好。只是因為芝麻同時含有亞麻酸和維生素e，兩者同時存在，不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點，有起到協(xié)同作用，加強了對動脈硬化和高血壓的治療效果。

　　中醫(yī)學(xué)對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。據(jù)報道，黑芝麻對于慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。由于芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。

　　芝麻葉可以治療中暑頭暈。口渴時，可采鮮芝麻葉一大把，開水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效;關(guān)節(jié)炎疼痛，可以用芝麻葉100克，洗凈切碎，水煎服。芝麻根有消炎、止癢作用。治尋麻疹、瘙癢癥，可取芝麻根數(shù)根，煎湯洗患處。

　　本期嘉賓介紹

　　吳大真 女，1942年6月生，上海人。現(xiàn)任北京同濟醫(yī)院院長。 北京北海醫(yī)院特邀腎病專家、 主任醫(yī)師，研究生導(dǎo)師，北京市政協(xié)委員、 中國保健協(xié)會副理事長，北京國際醫(yī)藥學(xué)術(shù)研究促進會常務(wù)會長，原《中國中醫(yī)藥報》社長、總編。

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