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鐵觀音 減肥美容延年益壽(2)

  鐵觀音屬于什么茶

  很多人都知道花茶、紅茶、綠茶,卻很少人知道鐵觀音屬于什么茶。鐵觀音是我國(guó)烏龍茶之一,絕非綠茶,烏龍茶也稱青茶,它始于清朝,介于紅茶和綠茶之間,用半發(fā)酵法制成。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香。福建烏龍茶是我國(guó)聞名于世的十大名茶之一,而鐵觀音茶葉則是烏龍茶類的杰出代表?,F(xiàn)在就鐵觀音屬于什么茶這一問(wèn)題,小編來(lái)為大家詳細(xì)的介紹下鐵觀音。

鐵觀音屬于什么茶

  鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣,安溪鐵觀音是國(guó)內(nèi)首屈一指的名茶,是經(jīng)久不衰的十大名茶之一,鐵觀音的氨基酸含量十分豐富,其口感入口滑爽蘭花香,香氣濃郁,回甘好,七泡有余香的美譽(yù)。

  《中國(guó)茶文化大辭典》中也對(duì)鐵觀音屬于什么茶這一問(wèn)題作了記述:“①青茶,又稱烏龍茶,為六大茶類之一,成品茶綠葉紅邊,香味芬芳特殊。產(chǎn)品按地域和制法特點(diǎn)分有武夷巖茶、閩北青茶、閩南青茶、廣東青茶、臺(tái)灣青茶。②烏龍茶類包括福建、廣東、臺(tái)灣所產(chǎn)的總稱。閩北烏龍、安溪烏龍、廣東烏龍即為烏龍茶樹(shù)品種鮮葉加工的產(chǎn)品名稱。③閩南青茶產(chǎn)區(qū)以安溪為中心,包括永春、漳平等地,有鐵觀音、色種、水仙、佛手、烏龍等。④安溪烏龍產(chǎn)于福建安溪,以烏龍種鮮葉制造的烏龍茶”。據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》記述:“中國(guó)茶類可分基本茶類和再加工茶類?;静桀惏ňG茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。鐵觀音原是茶樹(shù)品種名,因它適制烏龍茶,其烏龍茶成品亦名為鐵觀音”。另?yè)?jù)《中國(guó)名茶志》記述:“安溪鐵觀音為歷史名茶,屬烏龍茶類”?!睹柚尽分袑⒅袊?guó)名茶分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類,其中把鐵觀音劃入青茶類。

鐵觀音的種類

  安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn),技藝精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏為春茶;夏至至小暑為夏茶;立秋至處暑為暑茶;秋分至寒露為秋茶。有個(gè)別地方由于氣溫較高,還可生產(chǎn)一季冬茶,冬茶顏色較青綠,滋味也較青,產(chǎn)量不多。制茶品質(zhì)以秋茶為好,春茶次之。秋茶的香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。

鐵觀音 鐵觀音的功效與作用 
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