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20111005健康大智慧:美味還看怎么吃

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:董妍

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:41

  美食誰都愛吃,但我們不僅要讓它看上去很美味而且還要讓它吃起來也美味,這可能就會(huì)有點(diǎn)難了,有時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)不好看的食物吃在嘴里那味道就是美!當(dāng)我們吃著美食的時(shí)候我們也要保證它的營養(yǎng)價(jià)值,食物營養(yǎng)要如何保護(hù)呢?敬請收看本期的健康大智慧聽專家給你講講美味還看怎么吃。

  該視頻主要文字介紹:

  食物營養(yǎng)

  1、番木瓜

  這種熱帶水果所含的維生素C是橙子的2倍。維生素C可以抵御膽囊病。一個(gè)中等大小、大約300克的番木瓜,含有188毫克的維生素C,是人體補(bǔ)充維生素C的佳來源。

  2、亞麻子

  面包師經(jīng)常用這種堅(jiān)果的種子來增加食物的香味和美感。科學(xué)家認(rèn)為這種小小的棕色種子里富含一種雌激素的化合物,能有效地防止乳腺癌.乳腺癌協(xié)會(huì)的專家稱,在患乳腺癌婦女的食物中加上亞麻子,調(diào)查結(jié)果顯示:亞麻子非常明顯地減慢了腫瘤的增長。

  3、豆腐

  豆類蛋白量高的食物能夠降低膽固醇,還能將婦女更年期的潮熱反應(yīng)減少到低程度,同時(shí)能使骨骼健壯。因?yàn)樵诙诡惱锲鸹瘜W(xué)反應(yīng)的黃酮素與雌激素的結(jié)構(gòu)相近,每天攝入50-76毫克黃酮素能減輕更年期潮熱反應(yīng),而一小杯豆腐就含有25-35毫克黃酮素。所以,豆?jié){對婦女順利度過更年期更為有益。

  4、牛肉

  由于婦女一生中有很長的月經(jīng)期,這使得她們比男人更容易貧血。血液中含鐵量低,會(huì)引起嚴(yán)重的疲勞。如果想獲得足夠的鐵,吃牛肉是一種好辦法。100克生牛肉里至少有3毫克鐵,另外牛肉的脂肪含量低,既增加能量又抑制體重。對女性來說,絕對是一種絕佳的能力補(bǔ)充劑。

  5、甘藍(lán)葉

  這種不起眼的蔬菜能幫助人們遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥。骨質(zhì)疏松癥是老年婦女容易患上的一種疾病。食用甘藍(lán)葉,除了能從中攝取到大量的鈣、維生素D以外,還能攝取維生素K,食品營養(yǎng)學(xué)家表示,維生素K對骨頭有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

  提醒:健康的飲食才是我們身體健康的重要保證,健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。要了解更多的健康飲食知識,請關(guān)注久久健康網(wǎng)飲食頻道。

  6、海藻

  海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。

  7、姜

  姜可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng),能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛,還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質(zhì),能殺菌和抗霉菌,是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。

  8、水果

  秋梨是很好的秋季水果,對于止咳、去燥有很好的療效。

  9、大蒜和洋蔥

  大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快,增強(qiáng)人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能,常吃大蒜和洋蔥會(huì)還可使人體呼吸順暢。

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  本期嘉賓介紹

  范志紅,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會(huì)營養(yǎng)支持委員會(huì)理事,中國酒店協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)顧問,中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)委員會(huì)專家委員,中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。

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