生活中你們出現(xiàn)過眼睛干澀的癥狀嗎，今天我們請(qǐng)來了屈浩大師做客天天飲食視頻給我們介紹一道明目的小菜——蒜燒口蘑鴨肝，趕緊來學(xué)習(xí)一下吧。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京市烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長屈浩，講蒜燒口蘑鴨肝。

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒜燒口蘑鴨肝

　　主料：鴨肝 鮮口蘑;

　　輔料：胡蘿卜 西葫蘆;

　　調(diào)料：蔥姜蒜 料酒 干淀粉 胡椒粉 玉米淀粉 醬油 鹽 白糖 味精;

　　做法：

　　1、口蘑焯熟，切梳子花刀;

　　2、鴨肝切抹刀片，用鹽、料酒、胡椒粉腌制，裹玉米淀粉，油溫五成熱煎至定型撈出;

　　3、熱鍋涼油放入蒜瓣，炸蒜瓣至金黃色后倒出一部分蒜油備用;

　　4、放蔥姜片，烹入料酒，加清水、口蘑、胡蘿卜，調(diào)入醬油、鹽、味精、白糖，燒至湯汁不多時(shí)，放入西葫蘆和鴨肝;

　　5、淋水淀粉和蒜油即可。

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　　本期嘉賓介紹

　　屈浩

　　男，1962年10月出生，北京人，大學(xué)文化，高級(jí)烹調(diào)技師、中國烹飪大師?，F(xiàn)任北京市烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長、中國烹飪協(xié)會(huì)理事。系國家級(jí)考評(píng)員、第五屆全國烹飪大賽評(píng)委、中央電視臺(tái)“滿漢全席”電視擂臺(tái)賽評(píng)委。曾榮獲“北京特級(jí)烹飪大師”、“全國新長征突擊手”、“全國青工技術(shù)能手”和“首都五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;等榮譽(yù)稱號(hào)。

　　師從烹飪大師王義均、時(shí)廣南等。入廚二十多年來，以其精湛的廚藝，在國內(nèi)、國際大賽中多次榮獲金獎(jiǎng)與殊榮。曾獲“首屆北京市食品雕刻大賽”金牌：世界金廚大賽熱菜特金獎(jiǎng);在第十一、十二屆FAH 國際烹飪藝術(shù)大賽上共獲六金二銀二銅，被世界烹飪協(xié)會(huì)授予“亞洲大廚”稱號(hào)的同時(shí)，獲高獎(jiǎng)“鉆石獎(jiǎng)”。