乳腺癌是現(xiàn)在女性的生命殺手锏，那么你知道乳腺癌術(shù)后飲食吃什么嗎?今天我們請來了孫強做客貴州衛(wèi)視養(yǎng)生給我們講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京協(xié)和醫(yī)院外科副主任醫(yī)師孫強，講乳腺癌術(shù)后飲食。

　　該視頻主要文字介紹：

　　乳腺癌術(shù)后飲食

　　1、營養(yǎng)要充足：

　　乳腺癌病人身體一般比較虛弱，化療期間要適當增加蛋白質(zhì)、糖分的攝入，少食高脂肪、高膽固醇類的食物，特別要保證蛋白質(zhì)的攝入，多食一些瘦豬肉、牛肉、雞肉或魚肉等;忌食油炸類食物，少吃鹽漬食品，嚴禁食用刺激性強的調(diào)味品。飲食上講究多樣化，葷素搭配、酸堿平衡，注意食物的色、香、味。厭食的患者可適當吃一些山楂、蘿卜、金桔等健胃食品，增加患者食欲。

　　2、多吃富含抗癌成分的食物：

　　下面列舉幾類對乳腺癌患者有一定防治作用的食物：

　　A、卷心菜、大白菜、甘藍等含有抗癌物質(zhì)吲哚-3-甲醇，可以阻止體內(nèi)致癌物誘導(dǎo)腫瘤細胞的作用，抑制腫瘤的生長;

　　B、大蒜、洋蔥等含有大蒜素，能夠阻斷亞硝胺的合成，同時含有維生素C、維生素A等成分，可以起到抗癌作用;

　　C、豆腐、豆?jié){、黃豆芽等豆類制品含有豐富的植物類雌激素，可以競爭性抑制體內(nèi)雌激素的作用而起到抗癌成果;

　　D、蘆筍中含有組蛋白，實驗證明能有效控制乳腺癌細胞的生長。

　　另外，海帶、紫菜、西紅柿等食物中含有抗癌成分，經(jīng)常食用對于乳腺癌患者有一定的益處。

　　3、適當進食一些新鮮的水果：

　　如西瓜、獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B等物質(zhì)，具有一定的抗癌作用。而且大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分，同時對化療引起的包細胞降低、血小板減少有治療作用，因此乳腺癌患者化療期間可經(jīng)常食用大棗。

　　4、合理安排飲食與化療的時間：

　　化療當天，飲食應(yīng)清淡可口;經(jīng)靜脈化療時空腹進行，因此應(yīng)在化療前3小時進食，此時食物已經(jīng)基本消化排空，化療結(jié)束后晚餐晚些吃，減少惡心、嘔吐的癥狀?？诜熕幬飼r，飯后半小時服用較好，血藥濃度達高峰時，此時已呈空腹狀態(tài)，消化道反應(yīng)會輕些?；焽I吐時可將生姜片含在嘴里，對于止吐有一定幫助。

　　乳腺癌病人術(shù)后飲食原則

　　1、強調(diào)均衡營養(yǎng)，注重扶正補虛

　　乳腺癌病人“內(nèi)虛”是疾病發(fā)生、發(fā)展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養(yǎng)補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復(fù)，應(yīng)以扶正補虛為總原則。故《內(nèi)經(jīng)》說：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也。”在扶正補虛的總則指導(dǎo)下，對乳腺癌病人的食療應(yīng)做到營養(yǎng)化、多樣化、均衡化。正如《內(nèi)經(jīng)》所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。

　　2、熟悉性味歸屬，強調(diào)辨證施食

　　乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫?zé)?五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白;甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖;淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收澀，如烏梅、山楂;咸味軟堅，如海藻、昆布、牡蠣等。

　　3、選擇抗癌食品，力求有針對性

　　藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應(yīng)用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

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　　本期嘉賓介紹

　　孫強

　　北京協(xié)和醫(yī)院外科副主任醫(yī)師，心臟外科主任，碩士研究生導(dǎo)師、中華醫(yī)學(xué)會外科內(nèi)分泌乳腺學(xué)組委員、中華醫(yī)學(xué)會外科內(nèi)分泌乳腺學(xué)秘書、教授，醫(yī)學(xué)博士。