人是鐵飯是鋼早餐是我們每天早上必吃的，這樣才能保護(hù)好我們的胃，那么你的早餐健康嗎?今天我們請(qǐng)來(lái)了王旭峰做客廣西衛(wèi)視養(yǎng)生一點(diǎn)通給我們講解營(yíng)養(yǎng)早餐。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部理事長(zhǎng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)王旭峰，講營(yíng)養(yǎng)早餐。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　營(yíng)養(yǎng)早餐

　　稀飯

　　早上起來(lái)后肚子肯定會(huì)很餓，此時(shí)如果有一碗香噴噴的稀飯?jiān)谀忝媲笆呛貌贿^(guò)。早餐喝粥較好消化，也可開(kāi)胃健脾，吃的時(shí)候搭配青菜或肉類(lèi)合口。這樣一頓既營(yíng)養(yǎng)豐富、又很合口味的早餐就完成了。

　　面包

　　面包含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，腸道易于消化，且口味多樣，食用方便。軟綿綿的面包吃到嘴里口感特別舒適。

　　牛奶

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是天然的飲料。早上起來(lái)一定會(huì)很口渴，這時(shí)喝一杯新鮮的牛奶解渴是非常舒服。同時(shí)可以盡快補(bǔ)充糖份，而且各種養(yǎng)分也易被吸收。喝牛奶時(shí)需加熱，以防疾病。

　　雞蛋

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，是天然的食物之一。雞蛋體內(nèi)含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。每日吃一顆為適宜，這樣既保證機(jī)體的需要，營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)過(guò)旺。切莫炒或吃生的雞蛋。

　　老年人吃早餐的四大禁忌

　　一、忌空腹吃香蕉

　　香蕉含有豐富的鉀，而鉀對(duì)于睡眠有一定的幫助，但是除此之外香蕉中還富含鎂元素，如果空腹食用的話，香蕉中的鎂元素會(huì)進(jìn)入血液，使血液中的鎂含量增高，但是需要注意的一個(gè)問(wèn)題是，鎂會(huì)影響心臟功能，如果鎂含量過(guò)高必會(huì)被心血管系統(tǒng)埋下健康隱患。

　　二、忌空腹吃菠蘿

　　菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

　　三、忌喝大量冰涼的飲料

　　溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

　　四、忌空腹喝醋吃蒜

　　老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜?huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而傷胃;而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

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　　本期嘉賓介紹：

　　王旭峰

　　北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部理事長(zhǎng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng);國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)師;營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士;搜狐吃喝美食測(cè)評(píng)團(tuán)營(yíng)養(yǎng)師;中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)十佳營(yíng)養(yǎng)講師;多家營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校顧問(wèn)、講師;《家庭醫(yī)學(xué)》雜志社專(zhuān)家團(tuán)成員;《北京奧運(yùn)》科普雜志編委副秘書(shū)長(zhǎng);CAC全國(guó)職業(yè)培訓(xùn)與就業(yè)促進(jìn)專(zhuān)家?guī)熧Y委員會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)課程師資。