口腔潰瘍多數(shù)發(fā)生在20歲至50歲之間，該病為病毒感染所致，當(dāng)被感染后病毒即存在體內(nèi)，當(dāng)身體免疫系統(tǒng)異常時(shí)，這些病毒會(huì)特別活躍，病情也會(huì)明顯惡化。飲食療法對(duì)口腔潰瘍往往是安全和有效的。

　　營(yíng)養(yǎng)原則

　　1、保證B族維生素的攝入。

　　2、注意補(bǔ)充卵磷脂：長(zhǎng)期不吃雞蛋黃導(dǎo)致的“爛嘴角”和口腔潰瘍。

　　3、保證攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是修復(fù)口腔潰瘍創(chuàng)面所必需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　4、多吃新鮮的蔬菜、水果、多飲水、補(bǔ)充維生素和微量元素補(bǔ)充劑，對(duì)防治口腔潰瘍都有幫助。

　　5、注意口腔衛(wèi)生建議：經(jīng)常出現(xiàn)潰瘍者，不妨每日晨起用淡鹽水漱口，可能有一定效果。

　　適宜食物

　　1、肉蛋奶的選擇：豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、牡蠣等，富含維生素B2，能促進(jìn)潰瘍愈合，維護(hù)粘膜的完整性。

　　2、蔬菜的選擇：芹菜、豆莢、萵筍、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纖維，性質(zhì)寒涼，有保持大便通暢，引火下行的作

　　3、水果的選擇：紅果、草莓、柿子、橙子，富含維生素C，宜常食用。

　　飲食禁忌

　　1、忌吃刺激性調(diào)味品如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會(huì)誘發(fā)疼痛，還會(huì)刺激潰瘍面，使其進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　2、忌吃粗糙堅(jiān)硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅(jiān)果之類。因?yàn)檫@些堅(jiān)硬的食物容易在潰面產(chǎn)生摩擦，加重病情。

　　3、忌吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等。這些都是易引發(fā)或加重口腔潰瘍的東西。

　　4、忌吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因?yàn)檠心ズ蟮氖澄?，容易粘附在潰面，影響潰面的愈合?/p>

　　5、忌吃過(guò)燙的食物。開水或滾燙的湯并不能殺滅潰瘍面的細(xì)菌，反而會(huì)造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫后再進(jìn)食是好的選擇。

　　口腔潰瘍是咋回事

　　1.口腔潰瘍是個(gè)什么病

　　從西醫(yī)角度看，口腔黏膜潰瘍(簡(jiǎn)稱“口腔潰瘍”)就是口腔黏膜“破了個(gè)洞”。這個(gè)洞可深可淺，小如麥粒，大如黃豆，或圓或扁，形態(tài)各異。它以復(fù)發(fā)性口腔潰瘍多見。中青年人容易中招，且男女比例約為2︰3。

　　中醫(yī)對(duì)口腔潰瘍也早有記載，認(rèn)為它與心、肝、膽、脾、胃、肺、腎等都有關(guān)系，常發(fā)于上述臟腑功能發(fā)生紊亂時(shí)。

　　口腔潰瘍可以是一種病名，更是一種癥狀。許多口腔黏膜病都會(huì)出現(xiàn)潰瘍，如復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、口腔結(jié)核、口腔扁平苔蘚、盤狀紅斑狼瘡、多形紅斑、白塞病、克隆氏病等。有時(shí)，它也是糖尿病、血液病、結(jié)核病等全身性疾病的一種反映。

　　2.哪些人容易起口腔潰瘍

　　口腔潰瘍的病因很復(fù)雜，臨床觀察發(fā)現(xiàn)，以下幾類人多發(fā)：

　　壓力大、精神緊張。如長(zhǎng)期感到壓力大，精神緊張、波動(dòng)，經(jīng)常有疲勞感、睡眠不足等，這是臨床上常見的誘因。

　　消化不好、有胃病?；加新晕秆?、胃潰瘍、腸炎、便秘等消化系統(tǒng)疾病的人。

　　營(yíng)養(yǎng)缺乏、貧血。尤其是缺乏鐵和B族維生素。此外，愛吃辛辣、刺激性食物，愛吃酸或偏食的人，也更容易被潰瘍纏上。

　　激素水平明顯改變。如女性在月經(jīng)前后，口腔潰瘍易復(fù)發(fā)，更年期婦女也常起潰瘍。而懷孕后，有些女性的復(fù)發(fā)性口腔潰瘍會(huì)好轉(zhuǎn)。

　　此外，用藥不當(dāng)、牙膏和漱口水使用過(guò)多、假牙不合適等，都是誘發(fā)口腔潰瘍的常見原因。

　　3.為何反復(fù)發(fā)作

　　復(fù)發(fā)性口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中常見的一種，人群中發(fā)病率約為20%，分為輕型、口炎型和重型口腔潰瘍，其中80%屬于輕型。

　　口腔潰瘍之所以容易反復(fù)發(fā)作，除了和精神壓力大、消化不好、性激素水平變化等誘因密切相關(guān)外，遺傳也是一個(gè)突出因素。研究發(fā)現(xiàn)，父母中有一方曾患此病，子女得病的幾率達(dá)35%—40%。

　　特別要指出的是，預(yù)防口腔潰瘍需要“治本”。如胃腸道疾病患者多發(fā)口腔潰瘍，有效治療胃腸道疾病才是解決問題的“根本途徑”。這類患者易發(fā)口腔潰瘍的另一重要原因是，它影響人體對(duì)維生素的吸收。因此，不愛吃蔬菜水果的偏食者也易得口腔潰瘍。

　　4.剛起潰瘍，疼是好事嗎

　　臨床上說(shuō)到的口腔潰瘍，多是指復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，有人給它總結(jié)了四大特點(diǎn)，即“紅、黃、凹、痛”。主要特點(diǎn)是口腔潰瘍的邊緣常有一圈充血紅暈，這是一種炎癥反應(yīng)，灼痛感主要來(lái)源于此。

　　患者進(jìn)食、講話時(shí)，疼痛加劇，若進(jìn)食辣椒、咖喱等刺激性食物，疼痛更為嚴(yán)重。口腔潰瘍發(fā)作時(shí)，炎癥反應(yīng)表明機(jī)體免疫系統(tǒng)沒有衰弱，正在“對(duì)抗病邪”。而那些患有腫瘤等全身消耗性疾病，或紅斑狼瘡等免疫功能缺陷的人出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，充血紅暈和疼痛往往不明顯。從這個(gè)角度上講，發(fā)口腔潰瘍時(shí)覺得痛確實(shí)是件 “好事”。

　　5.口腔潰瘍會(huì)不會(huì)癌變

　　在極少數(shù)情況下，口腔潰瘍可能是惡性疾病的“信號(hào)”。實(shí)際上，到目前為止，全世界還沒有一例復(fù)發(fā)性口腔潰瘍癌變的報(bào)道。但是如果出現(xiàn)以下情況，應(yīng)該警惕：

　　1.之前沒有出現(xiàn)過(guò)口腔潰瘍而突然發(fā)生，并且久久不能愈合，時(shí)間超過(guò)兩個(gè)月;

　　2.潰瘍面積逐漸超過(guò)黃豆大小，形態(tài)多不規(guī)則，邊界不清，邊緣隆起呈凹凸不平狀，潰瘍底部不平，呈顆粒狀，摸起來(lái)感覺有些硬;

　　3.疼痛不明顯;

　　4.伴隨出現(xiàn)頜面部腫大、淋巴結(jié)粘連;

　　5.用藥效果不明顯。

　　6.什么情況該去醫(yī)院

　　雖然絕大多數(shù)口腔潰瘍是良性的，但如果發(fā)作時(shí)疼痛難忍，或發(fā)作頻繁，一個(gè)月超過(guò)兩次，或歷時(shí)較長(zhǎng)，超過(guò)兩個(gè)月，或同時(shí)出現(xiàn)多個(gè)潰瘍，且創(chuàng)面大于黃豆大小，卻無(wú)明顯疼痛感等，均應(yīng)及時(shí)就診。

　　此外，如果在口腔潰瘍后又出現(xiàn)生殖器、眼睛的問題，很可能是“口、眼、生殖器三聯(lián)征”，這是白塞氏綜合征的典型表現(xiàn)，不可忽視。