現(xiàn)在隨著人們的生活水平是不斷的提高，很多人都不吃粗糧而該吃細(xì)糧了，孰不知粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么你知道吃粗糧的好處么?今天我們請(qǐng)來了王鳳岐做客貴州衛(wèi)視給我們講解!

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是國(guó)醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子王鳳岐，講吃粗糧的好處。

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃粗糧的好處

　　①粗糧屬于平性食物，因此長(zhǎng)期食用粗糧可以避免熱性病的發(fā)生。由于人類的絕大部分疾病都是屬于熱性病，例如，感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌癥、腎炎、風(fēng)濕病、慢性氣管炎、瘡癤、高血壓等。因此食用粗糧，可以避免人類的絕大部分疾病的發(fā)生。

　?、诜乐涡哪X血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結(jié)合，減少其肝腸循環(huán)，限制膽固醇的生成、吸收，促其排出體外，可預(yù)防、輔助治療高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。例如，果膠與多余的膽固醇結(jié)合，促其排出體外，使膽固醇代謝正常，維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康。

　　③防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有淀粉，但是食入粗糧之后卻不能引起血糖的升高，其原因就在于粗糧的細(xì)胞壁不易被人體破壞。

　?、苤委煴忝氐淖饔?。粗糧的組織均含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經(jīng)過代謝的作用，可以產(chǎn)生導(dǎo)瀉的羥基化合物，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短糞便在腸內(nèi)停滯時(shí)間，使大便通暢。

　?、轀p肥作用。粗糧的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，延長(zhǎng)食物在胃內(nèi)滯留時(shí)間，推遲可消化糖在小腸中出現(xiàn)，影響營(yíng)養(yǎng)素向腸黏膜彌散，從而延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素可產(chǎn)生飽感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。目前，中國(guó)肥胖兒童數(shù)量正隨兒童年齡的增長(zhǎng)而升高。兒童肥胖使其體力、腦力水平降低，且成為將來患成年疾病的溫床。因此家庭和幼兒園應(yīng)多為肥胖兒童提供粗糧的主食。例如，玉米有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又是很好的飽腹食品，可多給肥胖兒童食用。

　?、薜侨祟惐仨氂屑S便，那么什么樣的糞便對(duì)于人的害處少一些呢?吃粗糧!吃粗糧不僅不會(huì)形成惡臭的糞便，而且還有一個(gè)治療作用，這就是裹腸毒!

　　什么叫裹腸毒呢?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，人在不吃不喝的狀態(tài)下，消化道的消化腺照樣分泌消化液，諸如：胃要分泌胃液，十二指腸要分泌十二指腸液，胰腺要分泌胰液，肝臟要分泌膽汁等。這些消化液一方面對(duì)于人體是有利的，能夠幫助食物消化;另一方面對(duì)于人體是有害的，因?yàn)檫@些消化液如果不和食物發(fā)生反應(yīng)，而被人體再吸收，那么就會(huì)產(chǎn)生毒性。

　　動(dòng)物試驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題。如果給一條空腹的狗，制造胃瘺收集兩升胃液，然后把兩升胃液又灌給這條狗。那么這條狗就會(huì)中毒而半死不活。這就是人類必須通過消化道吃飯的道理。那么人類吃什么樣的飯，能夠充分利用消化液呢?纖維素!因?yàn)槔w維素能夠充分吸附消化液。那么哪些食物含有大量纖維素呢?粗糧!

　　應(yīng)當(dāng)指出，細(xì)糧和脂肪為人類提供了高熱量，然而人類不需要高熱量。因?yàn)楦邿崃拷o人類帶來許多疾病，并且使人類的許多疾病難以治療。

　?、叻乐尾挥Y。目前，世界不育人口比例已經(jīng)上升到三分之一或者四分之一。英國(guó)研究人員說，目前大約60%的女孩子被視為臨床性肥胖。除非加強(qiáng)鍛煉并注意飲食，否則這一比例將上升。而當(dāng)女性無法排卵，或具有罹患多囊性卵巢結(jié)合征，那么肥胖就可能導(dǎo)致人類絕種。因此提倡食入大量的膳食纖維素是非常必要的。

　?、喾乐我钟舭Y。據(jù)美國(guó)心理學(xué)家說，高熱量的飲食加劇了抑郁癥的發(fā)生，而膳食纖維素具有鎮(zhèn)靜作用。當(dāng)抑郁癥患者食入大量的膳食纖維素之后，其抑郁癥有所減輕。

　?、嶂勾饔?。粗糧具有緩解支氣管痙攣的作用，其原理不明。

　?、饪匕┳饔谩ＴS多研究人員發(fā)現(xiàn)，癌癥病人吃粗糧能夠延長(zhǎng)壽命。

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　　本期嘉賓介紹

　　王鳳岐

　　男，中醫(yī)內(nèi)科專家，主任醫(yī)師、教授，國(guó)醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子。王鳳岐先生原國(guó)家中醫(yī)藥管理局辦公室主任，衛(wèi)生部中醫(yī)司教育處處長(zhǎng)，世界針灸聯(lián)合會(huì)司庫(kù)、世界骨傷聯(lián)合會(huì)總監(jiān)。

　　從事中醫(yī)藥事業(yè)及臨床50多年，曾負(fù)責(zé)組織全國(guó)中醫(yī)專家為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人進(jìn)行醫(yī)療保健，應(yīng)邀在日本、馬來西亞、新加坡、加拿大、南美等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流及講學(xué)，在國(guó)內(nèi)外享有較高聲譽(yù)。并受聘于：人民醫(yī)院中醫(yī)科主任，臺(tái)灣中醫(yī)師會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧問，香港中醫(yī)師公會(huì)顧問，南美醫(yī)師協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，中智醫(yī)師聯(lián)合會(huì)總監(jiān)，馬來西亞醫(yī)學(xué)保健協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等職，是大陸第一個(gè)去臺(tái)灣訪問的中醫(yī)，在港臺(tái)中醫(yī)藥界享有極高的口碑。