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粽子的包法 為你解析端午節(jié)的習(xí)俗

  端午節(jié)是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,在端午節(jié)里我們要按照習(xí)俗來(lái)吃粽子,說(shuō)道粽子你知道怎么才能做出好吃的粽子么?端午為什么要吃粽子,下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下端午節(jié)的習(xí)俗吧!

  粽子的包法

  小棗粽子

  材料:蜜棗,梅肉干,紅豆,糯米,干粽葉

  做法

  1、糯米洗凈,用清水浸泡3小時(shí)以上撈出控凈水分;干粽葉用開(kāi)水燙軟撈出,并用刷子在流動(dòng)水下沖刷干凈。

  2、蜜棗、梅肉用清水沖洗一遍。

  3、取一張粽葉折成漏斗型,先放入一調(diào)羹糯米,再分別放入蜜棗、梅肉,后再放一層糯米填滿,包好并用線捆扎結(jié)實(shí)即可。

  4、將包好的粽子碼入鍋內(nèi),加清水沒(méi)過(guò)粽子,再用箅子押緊,箅子上再放置一個(gè)加滿清水的盤(pán)子,加蓋大火煮開(kāi),小火煮2小時(shí)再燜制1小時(shí)即可。

  二米粽子

  主料:黃粘米500克―750克,糯米500克;

  輔料:紅小豆,紅棗,葡萄干,黑芝麻;

  工具:粽子葉,馬蓮;

  做法

  1、將黃米、江米提前3個(gè)小時(shí)用清水泡好;

  2、粽子葉用沸水煮軟泡發(fā);

  3、紅小豆泡好、煮軟,紅棗、葡萄干、黑芝麻放到一起拌勻,用粽子葉包成三角或四角形用馬蓮捆好上鍋蒸煮大約1小時(shí)即可。

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