大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消 積、解毒、殺蟲(chóng)的功效,尤其是其中豐富的大蒜素,能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。
做法:
將大蒜剝皮后切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素,再把生姜洗凈切成絲,兩者拌在一起,放入少量的鹽,輕微地腌一下, 使姜絲與大蒜片混合在一起,然后再撒上麻油,這樣,一個(gè)既養(yǎng)胃開(kāi)胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
無(wú)論是吃饅頭還是面包,或者中式的面條,“姜絲大蒜 片”均可佐餐,可謂亦中亦西。>>>養(yǎng)胃的方法 日常養(yǎng)胃六招輕松擁有健康胃
“姜絲大蒜片”還順帶有一個(gè)的美容作用,由于生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后能產(chǎn)生一種抗氧化本酶,具有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng),所以,經(jīng)常吃這個(gè)小菜還能預(yù)防衰老,老年人常吃更是可除“老年斑”。
值得注意的是,胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí),不宜食用大蒜。陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食生姜。
1.牛奶
牛奶中的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,可以說(shuō)牛奶是一種完美的飲品,并且經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),牛奶同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃,生津液,潤(rùn)大腸的功效,對(duì)于陰虛胃痛,津虧便秘等都有著很好的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),牛奶對(duì)消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,但專家提醒,患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。
2.粥類
要說(shuō)到養(yǎng)胃,粥絕對(duì)是好的選擇,它非常容易消化,尤其八寶粥適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且熱量也非常的高,經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì),能夠有效的保護(hù)腸胃。>>>吃什么養(yǎng)胃 小貼士輕松養(yǎng)胃
3.湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外,還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用,那就是湯。但是要注意,湯好不要是肉湯,因?yàn)樵谌鉁型瑯雍写罅康乃嵝晕镔|(zhì),這不利于養(yǎng)胃。好的湯是菜湯,比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等,你還可以在其中加入一些雞精進(jìn)行調(diào)味,這樣養(yǎng)胃的功效會(huì)更加的明顯。
4.包心菜
要想養(yǎng)胃,包心菜絕對(duì)不能少,它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C,這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作,將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。