在這個衣食無憂的小康社會里，越來越多的人注重食療方法對人的調(diào)理作用。今天，我們在江蘇衛(wèi)視萬家燈火節(jié)目中，特地請來了中華中醫(yī)藥學會學術(shù)顧問溫長路教授為我們講解相關(guān)食療方法!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　溫長路

　　筆名寓愚、文苕。1947年3月出生于河南省寶豐縣。

　　現(xiàn)為作家、教授、主任醫(yī)師，享受國務(wù)院特殊津貼專家，并擔任中華中醫(yī)藥學會學術(shù)顧問、中醫(yī)藥文化分會秘書長、中醫(yī)藥科普分會主任委員和編輯出版、醫(yī)史文獻、醫(yī)古文、李時珍、王清任等分會常委、副主任等職。青年時期從事專業(yè)文藝創(chuàng)作，有批量文藝作品問世;后入門岐黃，長期從事醫(yī)學教育、臨床、科研、管理工作。除有眾多學術(shù)論文、科研成果、發(fā)明專利外，還連續(xù)創(chuàng)作、出版了一批將文與醫(yī)融為一體的科學小品。已公開發(fā)表各類文章500余篇，出版著作30余種。其中有的作品被收入國家編纂的相關(guān)著作大系，并獲得政府獎項;有的作品多次再版、重印，有的作品被譯成外文出版。主要事跡被國內(nèi)外幾十家媒體報道，并載入《英國劍橋名人錄》、《中國科學家傳記》等30余種辭書。

　　食療方法

　　1、現(xiàn)如今，人們越來越崇尚健康天然的治療方法，比如通過飲食來治療疾病。下面是世界上流行的十種食療方法。食療長期堅持才有用。

　　2、紅茶防治流感

　　日本科學家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡5秒，該病毒就會失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發(fā)季節(jié)，人們常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口可以預防流感。

　　3、維生素B6防治糖尿病

　　法國、意大利及日本均有報道，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消失。平時多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。

　　4、牛奶防治支氣管炎

　　美國學者近的一項調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，吸煙者患慢性支氣管炎的人有31.7%是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于20%。牛奶中所含的大量維生素A可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發(fā)炎的危險。牛奶雖然好處多多，但是小心哦!

　　5、蜂王漿防治關(guān)節(jié)炎

　　英國科學家對200名關(guān)節(jié)炎患者進行研究后得出一個新結(jié)論：每天服用一次蜂王漿的關(guān)節(jié)炎患者，其疼痛減輕程度高達50%，關(guān)節(jié)靈活度也改善了17%。

　　6、橘汁防治尿道感染

　　美國婦產(chǎn)科醫(yī)生研究認為，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。

　　7、南瓜子防治前列腺病

　　美國研究人員發(fā)表的一篇科研論文指出，每天堅持吃一把南瓜子(50克左右)，可治療前列腺肥大，明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。

　　8、淀粉類食物防治腸癌

　　英國劍橋大學的研究表明，澳大利亞結(jié)腸癌發(fā)生率是中

　　國人的4倍，其主要原因就是澳大利亞人攝入的淀粉少。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的強效抑制物質(zhì)。

　　9、菠菜防治視網(wǎng)膜退化

　　美國哈佛大學近的一項研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。據(jù)稱，菠菜保護視力的關(guān)鍵是類胡蘿卜素，此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網(wǎng)膜的損害。

　　10、苦瓜清暑祛熱、明目解毒、養(yǎng)血益氣

　　對熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用。此外，常食還能降低血糖、增強機體免疫力，使皮膚細嫩柔滑。

　　老人飲食養(yǎng)生

　　一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。

　　二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。

　　三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅硬或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。

　　四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

　　五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。

　　六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。

　　七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。

　　八、不貪甜。老人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、脫發(fā)等，不利于身心保健。

　　九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。

　　十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。

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