炎熱的夏季，是人們享受美食的季節(jié)，但是由于天氣過于炎熱，病毒細(xì)菌滋生的很快，所以食物中毒是夏季人們?nèi)菀椎玫募膊≡谥?，那么怎么樣判斷自己是否食物中毒?食物中毒又有哪些癥狀?接下來就跟隨小編一起去看一看。
雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：
①潛伏期短
一般由幾分鐘到幾小時，食入“有毒食物”后于短時間內(nèi)幾乎同時出現(xiàn)一批病人，來勢兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行;>>>食物中毒 9食物吃錯會“送命”
?、诓∪伺R床表現(xiàn)相似
且多以急性胃腸道癥狀為主;
③發(fā)病與食入某種食物有關(guān)
病人在近期同一段時間內(nèi)都食用過同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例>>>食物中毒 日常3食物生吃易中毒
④一般人與人之間不傳染
發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有傳染病流行時發(fā)病曲線的余波;
?、萦忻黠@的季節(jié)性
夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動植物食物中毒;冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。
