5.雞肉

　　污垢：經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。而新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

　　超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。

　　家用避免方式：為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候，記得清洗刀子和案板。>>>吃什么會食物中毒 揭秘夜市5款高“含毒量”食物

　　6.哈密瓜

　　污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌(人與人之間可以傳染)。因為一般都是生吃哈密瓜，所以細菌會直接進入你的腸內(nèi)。

　　超市避免方式：買整個哈密瓜，因為切開的瓜很容易使細菌進入。

　　家用避免方式：吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒，確保你買的刷子只用來清洗蔬菜和水果，否則會引起交叉感染。

　　7.桃子

　　污垢：為了使桃子的表面看起來光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報告，在桃子到達消費者的時候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。

　　超市避免方式：用貼有有機標志的袋子裝桃子和其他的水果。>>>5食物中毒癥狀 小心有生命危險

　　家用避免方式：很多商品上面會有一層蠟來保持農(nóng)藥的作用，所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。

　　8.事先包好的萵筍

　　污垢：研究發(fā)現(xiàn)，有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。

　　超市避免方式：由保鮮膜包起來的萵筍并不是沒有病原體，可以選擇散裝的蔬菜。

　　家用避免方式：在吃之前，將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈。