在生活中我們會碰到各種各樣的食物,有你喜歡的也有你不喜歡的,但你要知道喜歡吃的并一定是安全的,在生活中什么東西不能吃呢?吃什么會食物中毒?飲食禁忌都有什么?與小編一起來看文章了解吧!
什么東西不能吃
1:油條
油條是不少人早餐的選擇,可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機(jī)物,被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生損害,并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑郁和煩躁,嚴(yán)重的可導(dǎo)致"老年性癡呆"等可怕疾病。
解物:豆?jié){
如果你在食用油條時,佐以豆?jié){,那么就在無意中保護(hù)了自己。因為豆?jié){中富含卵磷脂。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉(zhuǎn)。
2:酸菜魚
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由于酸度高食用后易被腸道吸收,在經(jīng)腎臟排泄時極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質(zhì)。
解物:獼猴桃
科學(xué)發(fā)現(xiàn),多吃富含維生素的食物,可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱之維生素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。
3:咸肉、臘肉、香腸等
這些東西不僅美味,而且保存時間長,受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物,與豬肉中的物質(zhì)長期腌制在一起,產(chǎn)生亞硝胺,進(jìn)入人體后又會形成二甲基亞硝胺,是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。
解物:綠茶
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),引用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶,可以增進(jìn)健康。如果實在難擋咸魚、臘肉的誘惑時,不妨在烹制時將肉蒸煮透,再加點醋,可以使亞硝胺分解,又不失美味。
4:火鍋
對于那些原本容易上火,或經(jīng)常復(fù)發(fā)口瘡的人來說,是雪上加霜。不僅會加重癥狀,增加復(fù)發(fā)機(jī)會,長期反復(fù),還會誘發(fā)食道癌變。其實,火鍋除了容易上火外,濃湯中含有較高的"卟啉"物質(zhì),經(jīng)過消化分解后在肝臟代謝生成尿酸,還可能引痛風(fēng)病。