(三)蛋白質(zhì)
1. 腎功能正常的糖尿病個體，推薦蛋白質(zhì)的攝入量占供能比的10%～15%。
2. 有顯性蛋白尿的患者蛋白攝入量宜限制在每日每公斤體重0.8g，從腎小球濾過率(GFR)下降起，即應實施低蛋白飲食，推薦蛋白質(zhì)入量每日每公斤體重0.6g，并同時補充復方α-酮酸制劑。
3. 攝入蛋白質(zhì)不引起血糖升高，但可增加胰島素的分泌反應。
(四)飲酒
1. 不推薦糖尿病患者飲酒。飲酒時需把飲酒中所含的熱量計算入總能量范圍內(nèi)。
2. 每日不超過1～2份標準量(一份標準量為：啤酒285ml，清淡啤酒375ml，紅酒100ml或白酒30ml，各約含酒精10g)。
3. 酒精可能誘發(fā)使用磺脲類或胰島素治療的患者出現(xiàn)低血糖。
(五)膳食纖維
豆類、富含纖維的谷物類(每份食物≥5g纖維)、水果、蔬菜和全麥食物均為膳食纖維的良好來源。有隊列研究結(jié)果顯示，谷物膳食纖維與2型糖尿病的發(fā)生降低相關(guān)，但水果、蔬菜來源的膳食纖維無此作用。不過，總的來說，提高纖維攝入量對健康是有益的，建議糖尿病患者首先達到為普通人群推薦的膳食纖維每日攝入量，即14g/千卡。
(六)鹽
1. 食鹽攝入量限制在每天6g以內(nèi)，高血壓患者更應嚴格限制攝入量。
2.限制攝入含鹽量高的食物，例如味精、醬油、加工食品、調(diào)味醬等。
