一、冰糖荸薺雪蛤羹
配方：荸薺100克雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克
制作：
1.把荸薺洗凈，去皮，切碎;雪蛤膏用溫水發(fā)透、發(fā)脹，洗凈;冰糖打碎，待用。
2.把發(fā)好的雪蛤膏放入燉盅內(nèi)，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝干水份。
3.把荸薺、雪蛤膏同放燉盅內(nèi)，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分鐘即成。
功效：補虛損，利濕熱，解熱毒。
二、木瓜燉雪蛤[甜食]
材料：雪蛤膏10克 冰糖250克 木瓜一個約500克 冰糖50克 清水適量
做法：
1. 將雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡2個小時后換水，連續(xù)2次。再漂洗揀去殘余雜質(zhì)，撈干放進碗中，加入冰糖、清水20克，放進蒸籠約炊60分鐘，取出濾干待用。
2.木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入燉盅內(nèi)。
3. 把炒鼎放清水將冰糖煮滾至全部溶化，舀去掉湯面浮沫，然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉兩小時即可。 功效：潤膚養(yǎng)顏 清甜醇滑 瓜味郁香。
三、椰青黑豆燉雪蛤膏
材料： 嫩椰1個 黑豆20克 蓮子 20克雪蛤膏10克 紅棗3粒 姜2片 糖適量
做法：
1. 用將雪蛤膏在清水浸5小時，洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。
2.黑豆和蓮子洗干凈。
3.紅棗去核洗干凈。
4. 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。
5.把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
四、雪蛤蓮子紅棗雞湯〔咸食〕
材料：雪蛤膏10克 蓮子70克 去核紅棗12顆 小雞1只 姜4片 鹽適量
制作：
1.雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，氽燙，備用。
2.雪蛤膏用清水浸至膨脹，挑凈污垢，洗凈，氽燙。
3.紅棗及蓮子洗凈。
4.將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調(diào)味，即可享用。
功效：小雞補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養(yǎng)顏，紅棗健脾化痰。
此湯飲對養(yǎng)顏、潤膚有顯著的功效。
結(jié)語：通過上文小編對雪蛤的詳細介紹，相信大家也對雪蛤的營養(yǎng)價值以及雪蛤的做法有所了解，對于一些愛美的女士來說，經(jīng)常食用雪蛤還有美容養(yǎng)顏，調(diào)經(jīng)止血的功效哦!
