燕窩可謂是男女老幼皆宜,尤其是對體虛、體弱的朋友效果更顯著,但在平時購買燕窩時要注意四種誤區(qū)要記住,現(xiàn)在就跟隨小編來看都有哪些誤區(qū),了解燕窩的營養(yǎng)價值都有哪些?日常燕窩怎么吃養(yǎng)生?
走出燕窩的四點(diǎn)認(rèn)識誤區(qū)
燕窩的原材料——燕盞是東南亞一帶的金絲燕為了繁殖下一代而用口水筑的巢,經(jīng)過浸、挑、發(fā)、燉后才成了我們經(jīng)常看到的可以食用的養(yǎng)生珍品。據(jù)了解,世界上約三分之一的燕窩是被我們的香港同胞消費(fèi)掉的。對于燕窩,幾年前很多朋友可能也只是基于概念上的認(rèn)識,但隨著人們消費(fèi)水平和消費(fèi)理念的提升,一些人也開始食用起燕窩來,但他們對燕窩了解了多少呢?
誤區(qū)一:“官燕越白越好”
前面我們說了,燕盞是金絲燕用口水筑的巢,所以它基本上是不可能如雪般潔白的,不同地方的燕盞顏色也可能會有所不同,有白色的、有淡黃色的、有褐紅色的、也有血紅色的,這些區(qū)別產(chǎn)生的主要原因是金絲燕所攝入食物的不同及燕巢所在地的礦物質(zhì)不同,目前在市場上我們偶爾聽到有些商家說“官燕越白越好”,那你就得當(dāng)心了,很可能就是商家用了漂白劑。
誤區(qū)二:“表面越平整越好”
盞型好的燕窩價格一般比較高,這也是業(yè)內(nèi)所認(rèn)同的,但這跟燕盞表面是否整齊是沒有多大關(guān)系的,鳥巢能有多整齊呢?“表面越平整越好”這說法完全是站不住腳的,其實(shí),天然的燕盞或多或少都還混有燕毛和其他雜質(zhì)的,加工后如果存放時間稍長,盞身有可能還會有一條條的小裂縫,這也是很正常的,但它不大可能是平整光潔的,如果我們看到表面非常平整的燕盞,那就很有可能是商家做了手腳。
正宗的燕盞其實(shí)盞身還有一些不規(guī)則的小孔,有的商家為了讓燕盞好看,用燕碎去填滿這些小孔,其實(shí)這還是能接受的,可怕的是有些商家填進(jìn)去的是樹膠、魚膠等,然后加水粘合,這樣的后果是燕盞的雜質(zhì)和水分含量能達(dá)到二到三成!
誤區(qū)三:“燕窩是專屬女人的”
走進(jìn)這個誤區(qū)的人可能比較多了,雖然燕窩對女人的皮膚有很好的改善作用,給孕婦、產(chǎn)婦也能進(jìn)行及時的營養(yǎng)補(bǔ)充,但這僅僅是燕窩具備的功效中的一部分而已?! ≈袊哪腥顺闊煹牟簧?,因此這些抽煙一族的肺總會或多或少地受到些傷害,其實(shí)燕窩具備的潤肺功能也是不可小覷的。在香港,上環(huán)還有一條街是專賣燕窩的,平日里就有不少男人光顧。