如今人們吃海參都會(huì)選擇吃進(jìn)口海參，進(jìn)口海參與國(guó)產(chǎn)海參難道也有什么區(qū)別嗎?我們要如何正確看待，對(duì)于海參的功效與作用你了解多少?日常海參的吃法都有哪些?有哪些事項(xiàng)要注意和重視的?

　　國(guó)產(chǎn)海參與進(jìn)口海參有哪些區(qū)別

　　1、 價(jià)格

　　因?yàn)槿澜缰挥腥A人和很少一部分亞洲人吃海參，西方國(guó)家沒(méi)有食用海參的習(xí)慣，海參資源未被開(kāi)發(fā)，所以國(guó)外的海參非常便宜。

　　2、 外觀

　　由于產(chǎn)地不同，品種不同，國(guó)外的海參在外觀和顏色上和國(guó)產(chǎn)海參有很大差異，個(gè)體也通常較大，肉質(zhì)較厚。而海參的外觀就是海參出產(chǎn)地的重要標(biāo)志之一。

　　3、 質(zhì)量

　　國(guó)外海參一般為純天然淡干(純野生自然生長(zhǎng)的)，生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，一般為6---7年，積累的營(yíng)養(yǎng)很高。原生態(tài)的加工工藝，保存了絕大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，但是外觀不漂亮。而國(guó)產(chǎn)海參絕大部分都是養(yǎng)殖的，生長(zhǎng)年限一般1---3年，大都經(jīng)過(guò)多遍鹽煮，又添加整形劑進(jìn)行處理，雖然外觀非常漂亮，但是許多營(yíng)養(yǎng)流失，有的甚至含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。

　　4、 生活海疆

　　國(guó)內(nèi)海參天然資源非常緊缺，絕大部分是養(yǎng)殖品種。國(guó)外海參則全部產(chǎn)于天然海區(qū)，由于國(guó)外注意環(huán)保，海區(qū)沒(méi)有污染，海參的內(nèi)在質(zhì)量遠(yuǎn)好于國(guó)產(chǎn)海參。

　　5、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　經(jīng)過(guò)專家鑒定，已經(jīng)證明可以食用的海參品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾。也就是說(shuō)，可食用海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本是相同的。過(guò)內(nèi)有些進(jìn)口企業(yè)也曾做過(guò)營(yíng)養(yǎng)鑒定證明這一點(diǎn)。只要有一點(diǎn)生物學(xué)常識(shí)的人都知道：世界上任何同一個(gè)物種是可以雜交的，今天的海參養(yǎng)殖已經(jīng)開(kāi)始引進(jìn)世界的各個(gè)品種進(jìn)行雜交，產(chǎn)生更優(yōu)秀的海參品種，因此同一物種的身體結(jié)構(gòu)和物質(zhì)組成是99.9999%相同的。

　　6、 產(chǎn)地

　　世界上所有的海區(qū)都出產(chǎn)海參，資源比較豐富。質(zhì)量比較好的海區(qū)主要有：日本海疆、俄羅斯海域、加拿大海域 、美國(guó)等海域