魚膠食用方法和注意事項(xiàng)

　　1、燉魚膠的工具

　　一般建議用專門的電燉鍋燉魚膠會(huì)比較好，這樣子既方便又省事。不建議用壓力鍋這些燉魚膠哈。這個(gè)如果大家沒有的話可以買一個(gè)的電燉鍋的，直接燉或者隔水燉的都可以。

　　2、需要燉多長(zhǎng)的時(shí)間

　　這個(gè)根據(jù)魚膠的厚度來決定的，如果是比較薄一些的魚膠，一般是燉3個(gè)小時(shí)左右即可，厚一些的魚膠，就燉4-5個(gè)小時(shí)的樣子。如果是個(gè)頭非常大的，比如200克以上一個(gè)的，可以適當(dāng)延長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間，燉6個(gè)小時(shí)左右這樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之后，再用小火燉2個(gè)小時(shí)左右。

　　3、每次需要多少魚膠，水的比例是多少?

　　一個(gè)人每次大概20克左右的魚膠，下水的比例一般根據(jù)電燉鍋的情況來決定了，一般是燉完之后剩下大概一個(gè)中碗的湯水的樣子，就大概220ml的樣子即可。

　　4、魚膠要不要泡水?

　　正常情況下，是不建議魚膠泡水的，如果魚膠有比較多的黃油，或者本身比較臟的話，可以泡2個(gè)小時(shí)左右的水，泡軟之后將灰塵和黃油洗凈即可?；蛘呤钦麄€(gè)的魚膠無法切小，可以泡水泡軟之后切小。那些說要泡一天一夜的水，或者還要用開水燙過之后再燉的，是絕對(duì)錯(cuò)誤的。

　　魚膠的做法

　　◆魚膠紅棗(枸杞子)湯

　　材料：魚膠20克、去核紅棗7-8顆(枸杞子5克左右)

　　做法：魚膠和輔料洗凈，放入鍋中，然后加入適量的水，燉3-5個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：補(bǔ)血美容，加入大棗一起燉對(duì)改善睡眠也有不錯(cuò)的效果，對(duì)于冷咳的朋友也有很不錯(cuò)的止咳效果。