雜果雪蛤膏
材料：雪蛤膏半兩，木瓜肉切丁2/3杯，雪梨肉切丁半杯，香蕉肉切丁半杯，冰糖八兩，奇異果(即獼猴桃)去皮切丁半杯
做法：
1、雪蛤膏用清水浸透(浸至轉(zhuǎn)白色，如棉花球一般)，約需五小時(shí)。揀去污物洗凈，放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水浸一浸，瀝干水。
2、水七杯半燒滾，放下雪蛤膏煮滾，慢火煮一小時(shí)。放下冰糖煮溶，放入木瓜、奇異果、雪梨再煮十分鐘，下香蕉煮滾，冷熱吃均可。如冷吃，待冷后雪凍便可。
銀耳雪蛤湯
材料:枸杞10克、甘草3克、陳皮3克、泡發(fā)雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖適量。
做法：
1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨脹成半透明狀，將表面的黑膜及雜質(zhì)挑除，洗凈，瀝干水分，白木耳洗凈，泡軟，將蒂摘除，并摘成小朵。
2、陳皮以水泡軟，將內(nèi)面的白膜刮除，否則煮出的湯汁會(huì)苦。
3、鍋內(nèi)放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陳皮及甘草，以小火煮約30分鐘后，加入白木耳及枸杞，繼續(xù)再煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味即可。>>>雪蛤的做法 5方養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚抗衰老
雪蛤養(yǎng)顏羹
材料：雪蛤二錢(qián)、大棗二十個(gè)、煉乳適量。
做法：
1、干雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發(fā)漲(上品可完全膨脹30～40倍)，挑凈黑線雜質(zhì)，洗凈后瀝干，在滾水中氽煮約10秒鐘后瀝干
2、將紅棗洗凈及雪蛤放入鍋內(nèi)，加入水至適量，移至電飯鍋內(nèi)，外鍋加水一杯，蒸熟即可。
3、起鍋后加入適量的煉乳即可食用
木瓜燉雪蛤
材料：木瓜一個(gè)，雪蛤膏，鮮奶，水，冰糖
作法：
1. 將雪蛤浸泡6至8小時(shí)，除去黑色雜質(zhì)，生姜刨皮切片
2. 將除去雜質(zhì)的雪蛤連同姜片一起放入鍋中飛水，煮沸后撈起，倒掉水和姜片
3. 木瓜冼干凈外皮，切出2/5作蓋,挖出核和瓤
4. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)
5. 加入鮮奶，挖出的木瓜瓤，滾后全部注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉15分鐘即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們可以了解到雪蛤到底是什么，相信大家對(duì)于雪蛤的做法也有了基本的掌握了吧。為了不影響雪蛤自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在食用雪蛤的過(guò)程中，掌握正確的做法很重要。
