西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、防皺抗衰

　　自由基是皮膚曬老大的兇手，所以，抗擊衰老，首先需要對抗自由基的侵害，而西紅柿中含有的茄紅素恰恰是一種具有強(qiáng)抗氧化劑，可以有效消除人體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受其害，防止細(xì)胞的衰退和老化。

　　不僅如此，茄紅素還能夠抗擊紫外線對皮膚的損傷，抑制紫外線引起的自由基的產(chǎn)生。

　　2、治療貧血

　　由于受自身的生理特點(diǎn)的限制，許多女性朋友都或多或少受到貧血問題的困擾，致使身體削弱、臉色蒼白等，簡單有效的方法莫過于服用補(bǔ)貼口服液或多吃含鐵元素較多的食物，而西紅柿的含鐵量也很客觀。

　　所以，患有貧血癥的女性，可以多吃一些西紅柿進(jìn)行調(diào)理，恢復(fù)健康紅潤的好氣色。

　　3、預(yù)防心血管疾病

　　西紅柿的茄紅素具有清血作用，可以降低血液的濃稠度，防止血栓的形成。除此之外，西紅柿中還含有的維生素p對防治心血管疾病同樣有著重要作用，同時(shí)能夠降低毛細(xì)血管的脆弱性和滲透性，防止破裂出血。

　　不僅如此，其含有的其他維生素如維生素a、b族維生素等，能夠維持血管彈性，保持人體血液運(yùn)輸?shù)臅惩o阻、避免心腦血管病的發(fā)生。

　　4、防輻射

　　科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動(dòng)人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

　　總結(jié)：通過這篇文章，相信大家對西紅柿有了更多的了解，其實(shí)呢，西紅柿使我們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)很平常的食物，但是它卻帶給我們這么大的功效，其實(shí)只要我們注意觀察，身邊很多很常見的食物都會(huì)帶給我們意料之外的驚喜，只要我們細(xì)心起來，科學(xué)養(yǎng)生就在我們的身邊。