5. 北海魚(yú)膠
主要產(chǎn)自廣西、巴西和阿根廷等，現(xiàn)在吃的比較普遍的，有美容養(yǎng)顏的功效。而且價(jià)格非常實(shí)惠，如果您想美容又想買(mǎi)到實(shí)惠的魚(yú)膠，這是理想的選擇。另外也有雙牙、三牙鳘魚(yú)膠，主要產(chǎn)自孟加拉、印度等，肉質(zhì)較粗糙，斗湖鳘魚(yú)膠主要產(chǎn)自廣東、浙江、泰國(guó)等地，質(zhì)量都跟北海魚(yú)膠差不多。
6. 安南魚(yú)膠
吃咳嗽效果好，大的有美容的效果。
7. 金龍魚(yú)膠
金龍魚(yú)俗稱(chēng)大黃
鮑汁花膠
材料：花膠100克、西蘭花適量、鮑汁2大勺、高湯200ml、老抽1勺、鹽2克、料酒1大勺、蔥姜適量
做法：
1、將花膠用冷水浸泡過(guò)夜，取出剪段;
2、鍋里放入適量清水、蔥段、姜片、料酒和花膠，小火煮20分鐘汆去腥味，取出沖洗干凈浸入冷水里備用;
3、鍋里放入泡發(fā)好的花膠、高湯、鮑汁、老抽、小火慢燉30-40分鐘;
4、燉至花膠變得軟糯，湯汁濃稠，嘗味適量加鹽調(diào)味后即可盛出;
5、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡半小時(shí)撈出洗凈，入開(kāi)水鍋中，加適量油和鹽焯熟，配在花膠邊上即可。
