土鱉的做法

　　清燉土鱉

　　第1步：準(zhǔn)備好土鱉。

　　第2步： 香菇提前泡好，豬脛骨過(guò)水之后，慢火熬骨湯待用。

　　第3步：土鱉處理干凈，去鱉殼切大塊，姜整塊拍過(guò)，蒜去外殼;香菇洗凈撕小塊。

　　第4步：土鱉塊過(guò)水，去掉血污。

　　第5步： 砂鍋放入骨湯，姜蒜，火腿片，倒入鱉塊，香菇，少許料酒，大火燒開(kāi)，小火慢燉。

　　第6步： 熬上40分鐘左右，加鹽少許白糖，撒蔥花。

　　真鱉踏雪地

　　1、 原料：真地鱉80克、玉脂豆腐250克。

　　2、 調(diào)料：鹽5克、味精3克、姜汁5克、蒜茸醬10克、蔥花10克、香油5克。

　　3、 制作工藝：

　　(1)真地鱉洗干凈、炸成金黃色備用。

　　(2)玉脂豆腐焯水后沖涼放入器皿中，炸好的真地鱉放在豆腐上即可。

　　(3)取一小碗，把調(diào)味料調(diào)好味。

　　4、 此菜特點(diǎn)：清香保健。

　　青蛤相真鱉

　　1、 原料：真地鱉50克、青蛤100克、鮮蠶豆瓣20克。

　　2、 配料：鹽5克、味精3克、老抽3克、生抽5克、香油3克、胡椒粉5克、姜蒜各2克。

　　3、 制作：

　　(1)真地鱉沖洗干凈、油溫五成熟時(shí)炸成金黃色。

　　(2)青蛤焯水備用。

　　(3)底油煸姜蒜茸、放入真地鱉、調(diào)味料和配料、燒制五分鐘完全入味后，出鍋即成。

　　4、 此菜特點(diǎn)：咸鮮適口、香味撲鼻、汁濃味厚。

　　結(jié)語(yǔ)：由文章我們可以看出，土鱉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體的健康是很有益的，而且還教了大家?guī)追N土鱉的家常做法哦，希望能夠幫助大家哦，另外也可以配合一些養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)來(lái)養(yǎng)生哦，例如跳跳廣場(chǎng)舞荷塘月色或者清晨起來(lái)練習(xí)42式太極拳哦!