鮮蝦鮑汁海參

　　材料：瘦肉、海參、蝦、胡蘿卜、馬蹄、蔥段、蒜米、姜末、淀粉、香油、料酒、鹽、白胡椒粉、鮑魚(yú)汁、味精

　　做法：

　　1. 備齊所需原料：海參，鮮蝦，馬蹄，瘦肉，胡蘿卜。

　　2. 胡蘿卜和馬蹄切碎末備用。

　　3. 蝦去殼后剁成泥，瘦肉剁成肉泥備用。

　　4. 胡蘿卜切成錐形，修剪成帆船的形狀。

　　5. 把蝦泥、瘦肉泥、胡蘿卜碎、馬蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、鹽、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌勻備用。

　　6. 海參清除內(nèi)臟，洗凈備用。

　　7. 鍋內(nèi)放入姜片、蔥段、料酒燒開(kāi)。

　　8. 把清洗干凈的海參放入鍋內(nèi)焯燙一下。

　　9. 焯燙后的海參撈出瀝干水分后加入之前拌均勻的餡料。

　　10. 放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘。

　　11. 蒸熟的海參擺放在擺有生菜葉的盤(pán)子內(nèi)。

　　12. 鍋內(nèi)熱油后爆香蒜米姜末。

　　13. 倒入之前蒸海參出的湯汁和鮑魚(yú)汁。

　　14. 加入適量鹽和白胡椒粉。

　　15. 加入半碗水淀粉拌勻。

　　16. 熬好的湯汁均勻的淋在海參上。

　　17. 在海參的一端插上胡蘿卜做的帆。

　　小貼士：

　　1.在拌餡的時(shí)候就要放蒜米姜末，因?yàn)槲r和海參都比較腥。

　　2.后用蒸海參出的汁水做勾芡，比清水味道更濃厚。

　　3.加入鮑魚(yú)汁使海參的味道更鮮美，沒(méi)有鮑魚(yú)汁也可以換成醬油。

　　結(jié)語(yǔ)：文中給大家講的五種發(fā)海參的方法，對(duì)于暖水瓶發(fā)海參相信大家都很陌生，其實(shí)這是一種非常好的方法，不用擔(dān)心有油漬與鹽漬，而且保溫效果也很好，不會(huì)影響海參的質(zhì)量。在海參大補(bǔ)的過(guò)程中可不要忘記做運(yùn)動(dòng)，小編給大家推薦42式太極拳，此項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可以幫你很好調(diào)理身體機(jī)能。