人參角膠烏雞

　　配方：人參3克，鹿角膠3克，丹參3克，鱉甲1.5克，鹿角霜1克，牡蠣1.5克，銀柴胡0.5克，桑螵蛸1克，山藥3克，黃芪1克，川芎1.5克，當歸3克，生地黃5克，熟地黃5克，白芍3克，香附3克，天門冬1。5克，甘草0.5克，芡實1.5克，烏雞肉1 000克，墨魚100克，蔥、生姜、精鹽、味精、料酒各適量。

　　功效：補益氣血，活血調經。

　　主治：氣血兩虛，身體嬴弱，四肢乏力，月經不調，白帶等癥。

　　制作：將人參銼細末備用，其余17味藥裝入紗布袋中，扎緊袋口備用;用溫水將墨魚洗凈;將烏骨雞宰殺，洗凈，剔肉;將雞架、藥袋、墨魚一同放入鍋中，注入適量清水煮汁備用;將雞肉放入沸水鍋焯透，撈出，用涼水)中洗干凈，切塊，放入蒸碗中，加上蔥節(jié)、姜片、料酒和精鹽少許，澆上適量的藥汁，上籠蒸至雞肉熟爛，下籠后揀去蔥節(jié)、姜片，再調入精鹽、味精，即可食用。

　　服法：佐餐食用

　　歸參燉母雞

　　配方：當歸15克，人參15克，母雞1只，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

　　功效：益氣補血調經。

　　主治：各種貧血，月經不調，慢性肝炎或其他肝病，腸燥便秘等諸病。

　　制作：將母雞宰殺后，去其毛和內臟，洗凈后將當歸、人參放入雞腹，放入沙鍋內，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水適量，用武火燒沸后改用文火煨燉，直至雞肉熟爛即可服食。

　　服法：佐餐食用。

　　歸參山藥豬腰

　　配方：豬腎500克，當歸10克，人參10克，山藥10克，醬油、醋、姜絲、蒜末、麻油等各適量。

　　功效：益氣養(yǎng)血，補腎;仕腰。

　　主治：老年人血損腎虧所致的心悸、氣短、腰膝酸軟，失眠、自汗等癥o

　　制作：將豬腎一剖兩片，剔去筋膜臊腺，;中洗干凈，待用;當歸、人參、山藥裝入紗布袋內，扎緊袋口，將藥袋與豬腎一同放入盆內，再將盆放入鍋內用武火隔水燉，直至豬腎煮透，再取出藥袋，撈出豬腎，冷卻后切成薄片裝盤，后將醬油、醋、姜絲、蒜末、麻油等與腎片調拌均勻即可服食。

　　服法：佐餐食用。

　　結語：今天小編教大家的人參挑選法，大家都有記住嗎?這些方法在你購買人參時可是都會用到的知識，必要時可要記牢嘍，平時要注意正確食用人參，一旦食用錯誤很容易造成不必要的健康問題。都知道人參是大補食物，如果你只吃不運動的話，總有一天你會發(fā)現(xiàn)自己體重增加了，小編在這里給大家推薦廣場舞荷塘月色，吃完人參記得要運動哦!