魚(yú)膠富含膠原蛋白，膠原蛋白在人體皮膚的結(jié)締組織里與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有一定的機(jī)械強(qiáng)度，是承托人體曲線(xiàn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，膠原蛋白還有一定的生物活性，它參與細(xì)胞的遷移、分化，使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機(jī)械強(qiáng)度與彈性。對(duì)愛(ài)美的女性來(lái)講，魚(yú)膠是補(bǔ)充膠原蛋白，保持或恢復(fù)皮膚彈性的良好選擇。

　　魚(yú)肚的做法

　　魚(yú)肚羹

　　材料：魚(yú)肚，蝦米，香菇，冬瓜，豬肉，姜片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，馬蹄粉適量

　　做法：

　　1.魚(yú)肚及蝦米用清水浸軟。

　　2.香菇用清水浸軟后切粒。

　　3.冬瓜去皮洗凈后切粒。

　　4.豬肉洗凈后切粒，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。

　　5.鍋內(nèi)放少量油，燒熱加入蝦米爆香后將碟備用。

　　6.水燒開(kāi)后加入姜片，然后加入魚(yú)肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。

　　7.然后加入馬蹄粉水調(diào)成羹狀，再加入適量鹽調(diào)味即可。

　　魚(yú)肚湯

　　材料：瘦肉半斤，香菇6朵，小蔥2根，雞蛋2個(gè)，干沙蟲(chóng)3根，姜1小塊，雞精，鹽

　　做法：

　　1、先把雞蛋煎好成形。干沙蟲(chóng)用微波爐三秒鐘烤香。

　　2、把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用，

　　3、把魚(yú)肚過(guò)沸水去腥后控干水份。

　　4、水開(kāi)后將所有材料放進(jìn)湯鍋里，十五分鐘后放入雞精、鹽，還有蔥，滴入幾滴香油就可以出鍋了。

　　小訣竅：泡發(fā)魚(yú)肚分兩種，一種是油發(fā)，一種是水發(fā)，我用的是水發(fā)。先用清水把魚(yú)肚浸泡幾小時(shí)，并洗刷干凈，放入燜罐里，加冷水燒開(kāi)后離火，待冷卻后再燒，每天燒兩、三次，兩天后取出，用清水浸泡待用。泡發(fā)魚(yú)肚時(shí)，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。

　　結(jié)語(yǔ)：小編給大家講的這食療方，大家都有記住嗎?如有患類(lèi)似疾病的朋友，不妨按文章中所講述的方法來(lái)食用，其效果還是很不錯(cuò)的，但在食用時(shí)一定要了解自己的體質(zhì)，食用魚(yú)肚后要記得適當(dāng)做些運(yùn)動(dòng)，比如，廣場(chǎng)舞荷塘月色就是很不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)方。