雖然薏米不是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕澄铮蠹覍λ酿B(yǎng)生功效與營養(yǎng)價值還是略有耳聞的，我們吃的薏米不僅可做為食物來食用還有一定的藥用價值，薏米怎么吃可達(dá)到養(yǎng)生作用呢?我們常吃的薏米粥如何制作?吃薏米的好處有哪些?

　　薏米怎么吃

　　薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。那么都有哪些關(guān)于薏米的食療方呢?

　　1.薏苡仁粥

　　制法：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數(shù)日。

　　功效：本方用薏苡仁煮粥食以補(bǔ)脾除濕。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。

　　來源：《本草綱目》

　　2.薏苡瓜瓣桃仁湯

　　制法：薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。加水煎服。

　　功效：薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿;桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便秘結(jié)，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。

　　來源：《千金要方》。

　　3.郁李苡仁飯

　　制法：郁李仁60g，研爛，用水濾取藥汁;薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。

　　功效：本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用于水腫、小便不利、喘息胸滿等。

　　來源：《獨行方》。