4、丹參糯米粥
材料:丹參、紅花、當歸各15克,糯米150克。
做法:將諸藥水煎,去渣取汁,入糯米煮粥,調味后空腹食用。
功效:有活血化淤、通絡止痛的功效。
5、胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲
材料:胡蘿卜200克,陳皮[2]10克,瘦豬肉100克。
制法:胡蘿卜切絲,豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻,陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋,再用油炒肉絲、陳皮3分鐘,加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干,加水少量燜燒3~5分鐘,撤入香蔥即成。
功效:寬胸理氣。
6、玉參燜鴨
材料凈鴨1只(約2000克),玉竹20克,沙參20克,各種調料適量。
制法:將玉竹,沙參洗凈,切片,混合加水煮提取2次得玉竹、沙參濃縮汁約40毫升;鴨子由背部劈開,冼凈,放盆內,加入鹽、料酒、蔥各少許,入籠蒸至熟爛;鍋內注入原湯、鴨子、玉竹和沙參濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥,文火燜至鴨肉熟爛,將鴨子切成適宜的塊,按原體形排于盤中,原湯用雞油,淀粉勾成汁,澆上即成。食肉喝湯。滋補胃虛。
功效:適用于胃陰虛所致的慢性胃炎。