“立，建始也”，表示冬季自此開始。“立冬之日，水始冰，地始凍”?，F(xiàn)在，人們常以凜冽北風，寒冷的霜雪，作為冬天的象征。我省盆地亦霜雪稀少，所以，在氣候學上，不固定以“立冬”這天作為各地冬季的開始，而是以氣溫來劃分季節(jié)，即候(5天)平均氣溫低于10℃為冬季，這樣就比較節(jié)合當時的物候景觀。立冬時節(jié)的我省盆地，仍處于“三秋”繁忙時期，平均氣溫一般為12℃至15℃。
綿雨業(yè)已結束。氣候條件適宜于油菜移栽。生長期較短而春性較強的小麥也要抓播種，因為立冬后期多有強冷空氣侵襲，氣溫常有較大幅度下降，如果播后氣溫低，出苗緩慢，分孽不足，就會影響產量。紅苕在日平均氣溫低于15℃時，生長已漸趨停止，應該及時收獲。盆地西北部個別年份立冬曾出現(xiàn)過早霜，更要早挖窖，免凍害。高原地區(qū)這時已是干季，濕度迅減，風速漸增，對森林火險必須高度警惕。
“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日，是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始?！对铝钇呤蚣狻氛f：“立，建始也”，又 說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是 表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。
立冬的習俗
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節(jié)日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現(xiàn)在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。
吃餃子：立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是好的比喻。 在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
冬 泳：有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。
