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蛤士蟆油的功效與作用 食譜養(yǎng)生防病強(qiáng)身

  蛤士蟆可能是大家不熟悉的一種養(yǎng)生滋補(bǔ)品,蛤士蟆是歐洲林蛙的中國(guó)品種,外形上酷似青蛙,但是蛤士蟆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值卻是青蛙望塵莫及的,特別是哈士蟆油富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值。下面我就給大家介紹哈士蟆油的功效與作用以及蛤士蟆的做法。

  蛤士蟆油的功效與作用

  蛤蟆油的功效

  哈蟆油是雌哈蟆蛙輸卵管的干制品,并非脂肪。明清時(shí)期醫(yī)學(xué)專家推崇的、馳名中外的哈蟆油,宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時(shí)珍的《本草綱目》對(duì)此均有記載;清朝時(shí)期,哈蟆油就已是被譽(yù)為“八珍之首”的上等宮廷貢品;現(xiàn)今被《中國(guó)藥典》收載的哈蟆油藥材。因而,由于歷史因素延續(xù),目前中國(guó)南方、港澳臺(tái)地區(qū)及東南亞一些國(guó)家的華人,亦習(xí)慣上將哈蟆油藥材俗稱為雪哈。實(shí)驗(yàn)室鑒定,道地哈蟆油藥材內(nèi)含的一般天然營(yíng)養(yǎng)成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出。

  食療價(jià)值

  雌性蛤士蟆的輸卵管。又稱田雞油。選肥大雌蛙,用麻繩從口部穿起風(fēng)干,用熱水略浸潤(rùn)后,放麻袋中悶一宿,剖開腹皮,取出輸卵管,去凈卵子等雜物,置通風(fēng)處干燥備用。

  本品性味甘咸微溫。能補(bǔ)腎益精,養(yǎng)陰潤(rùn)肺。用于腎虛精髓不足,眩暈耳鳴,健忘;病后或產(chǎn)后體虛氣弱,多汗;陰虛肺燥,咳嗽咯血。

  本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質(zhì),并含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分??烧羰?、煎湯或作丸服。每次用10~12g。

  蛤蟆油的作用

  1、哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇,具有“補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰”的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產(chǎn)出血、產(chǎn)后出血、產(chǎn)后缺乳及神經(jīng)衰弱等癥。

  2、中醫(yī)認(rèn)為,可治療“小兒赤血、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢(shì)毒、利水消腫、虛癆咳嗽”,具有養(yǎng)肺滋腎之功效。

  3、哈士蟆油含有雌二醇、辛酮等激素類物質(zhì),它具有的同化激素作用,可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成,尤其是免疫球蛋白的合成,提高人體對(duì)外來病菌的抵抗能力。

  4、林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì),可促進(jìn)人體,特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚細(xì)膩,保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。

  5、現(xiàn)代藥典概述:《中華人民共和國(guó)藥典》 2000 年版一部記載:哈蟆油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺,用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足,心悸失眠、盜汗不止,癆嗽咳血。”

蛤士蟆油 蛤士蟆油的功效與作用 
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