銀耳我們都知道也都認(rèn)識(shí)，而且喜歡吃銀耳的人也很多，甚至銀耳湯可以作為宴席上的一道甜品，無(wú)論男女老少都對(duì)銀耳湯食而不膩，為何銀耳對(duì)我們有這么大的吸引力，那就要?dú)w功于它的口感美味與功效了，下面我就給大家介紹一下銀耳湯的做法與銀耳的功效。

　　銀耳湯的做法

　　銀耳童子雞湯

　　材料

　　白條童子雞1只，水發(fā)銀耳50克。植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。

　　做法

　　1)童子雞處理干凈，切塊，焯水后撈出;水發(fā)銀耳洗凈，撕成小朵。

　　2)炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。

　　3)沙鍋中加水，大火燒開(kāi)后，挑出蔥段、姜片不用，放入銀耳，改用小火。

　　4)燉半個(gè)小時(shí)左右，待雞肉熟爛時(shí)，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。

　　冰爽綠豆銀耳湯

　　材料

　　綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

　　做法

　　1.去皮綠豆一大把，先泡三小時(shí)左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。

　　2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大約一小時(shí)即可，放涼，也可放冰箱冰涼。

　　3.枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開(kāi)，冷凍成冰塊。這個(gè)預(yù)先得凍好。

　　4.涼綠豆銀耳水，喝的時(shí)候，放有枸杞的冰塊即可，可根據(jù)自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。