早餐食譜大全
花生牛奶
烹飪時(shí)間：預(yù)計(jì)10分鐘
原料：生花生30粒左右、銀耳1小朵、麥片2湯匙、牛奶1袋(225毫升)、清水225毫升、冰糖適量
做法：
1. 好用紅皮生花生米，放進(jìn)熱水里泡一下就可以輕松去皮。
2. 銀耳一小朵，泡軟后洗凈。
3. 取來(lái)攪拌機(jī)，放入去皮的花生仁、泡軟洗好的銀耳、燕麥片，再倒入225毫升的清水(就是一袋牛奶的量)，然后攪打成乳白色的花生汁。如果想口感更加細(xì)膩些，可以過(guò)濾一次，過(guò)濾下來(lái)的花生泥煮粥的時(shí)候可以加進(jìn)去。
4. 取湯鍋，把攪拌機(jī)里的花生汁倒進(jìn)去，中小火加熱，把花生汁煮開(kāi)，加入冰糖再略煮一下，后加入一袋牛奶，攪勻后就可以關(guān)火，倒入漂亮的杯子里喝了。
烹飪時(shí)間：預(yù)計(jì)10分鐘如果你前一天晚上把花生皮剝掉，還能大大節(jié)省時(shí)間。
紫薯早餐餅
烹飪時(shí)間：預(yù)計(jì)25分鐘
原料：雞蛋1個(gè)、低筋面粉175克、白砂糖30克、鹽1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、無(wú)鹽奶油30克(將無(wú)鹽奶油熔化后使用)、杏仁碎適量(各種切碎的干果或果干都可以，如杏仁、核桃、腰果、葡萄干、開(kāi)心果、藍(lán)莓)、紫薯適量、白砂糖或蜂蜜少許
做法：
1. 把蛋、低筋粉、糖、鹽、泡打粉，奶一起放入容器，用打蛋器混合均勻，再加入熔化的奶油，拌勻成面糊，靜置一會(huì)兒發(fā)酵，然后加入杏仁碎。
2. 平底鍋不放油，小火燒熱后，用小湯匙舀取適量面糊，倒入鍋中，呈小圓餅狀，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。餅的大小隨意，我做的都是直3厘米左右的小餅。
3. 把紫薯洗凈去皮切片，蒸熟后趁熱壓成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。
4. 將紫薯泥夾在兩塊小圓餅中間即可。
