一品長(zhǎng)白林蛙油
材料
林蛙油30克，白杏仁200克，松子5克，野生人參汁、鮮奶、冰糖、鹽、煉乳、椰漿各適量
做法
1、白杏仁榨制成汁，加鮮奶、人參汁、冰糖調(diào)味，蒸制成羹備用。
2、在蒸好的杏仁羹中加入發(fā)好的林蛙油，再入籠蒸20分鐘，裝盤，點(diǎn)綴盤飾即成。
創(chuàng)新說(shuō)明
此菜以延邊特產(chǎn)林蛙油為主料，配以人參烹制，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
小訣竅
口感香滑，咸鮮適口。
林蛙油燉烏雞
材料
烏雞，林蛙油2g，紅棗，生姜片
做法
1、林蛙油提早一天用涼開水泡發(fā)好。
2、烏雞切小塊，放沸水里撈過(guò)。
3、取一燉盅，放入幾小塊的烏雞，加水、加少許的鹽、姜片燉30分鐘，再加入發(fā)好的林蛙油、紅棗燉30分鐘即可。
